Wumu 3 Berry Sour Ale
采用煮沸锅酸化技术产生乳酸,PH3.3,采用英式酵母干净发酵,发酵末期添加大量树莓,蔓越莓和少量樱桃果酸与乳酸复合,酸爽可口。
Ye Brewing Montage Sour Hazy IPA
蒙太奇酸浑浊,是借鉴了电影剪辑的理念进行创作,巧妙的把水果的味觉元素“剪辑”进酒花为主调的味觉序列,像电影的光影魔术一样,体现出奇妙的味觉魔法感受。“似酒花又似水果,酒花在水果风味里绽放,水果又在酒花风味里浮现”,令人回味无穷。
TripSmith Rosette Nebula Sour IPA
树莓和草莓果酱的结合呈现出艳丽的玫瑰红色酒体,加入枫糖,使其口感似奶昔般浓稠,果味充足且苦甜平衡,层次丰富,低酒精易饮。
No.18 Grape Cheer Fruited Sour Ale (Can)
多种葡萄果肉混合发酵,感受浓郁的自然风味,点缀一点芝士,与葡萄、麦芽灵魂呼应,青苹果带来丰富层次,酸甜多汁....冰爽的果昔啤酒,这一口是夏天!
Sheng Craft Beer Mango And Barbie Hazy Sour IPA (Can)
在发酵罐分两次大量干投酒花,酒花投量达到了惊人的20g/L以获取强烈的如荔枝、芒果、西柚等热带水果的香气。
Sheng Craft Avocado engine Avocado Poplar Branch Sweet Dew Hzay Sour IPA
这是一款绝对能让你high到飞起的浑浊酸IPA!看到它的配色了吗?鲜艳、明亮、活跃!牛油发动机启动!血液中的多巴胺浓度飙升!跳跳糖的口感好似那跳动的机心,熟透的芒果与乳糖为这台快乐的发动机增加动力,西柚的酸与牛油果的清香构成了机器转动的旋律,活力阳光黄的酸浑浊基酒则是它施展的场地。不要忘了!牛油果的加入保证了齿轮旋转的顺畅,提供了酒体的丝滑口感~
Hacker & Craft 5 x Cranberries Milkshake Sour Ale
我们使用了红树莓、本地覆盆子、草莓、蔓越莓、黑莓和蓝莓五种莓果,以及香草来酿造这样一款多重莓果的酸艾尔,恰到好处的单宁感会提醒你这是一款8.1%酒精含量的展示,紫红色的酒体完美地承载了这个风味复杂又单一的作品。当你喝下它的时候,你会觉得:这就是我想象中这一款酒该有的味道。
Maha Nine Gravitation Sour NE IPA
一款莓果升级,酒花升级,花茶升级的酸浑浊IPA,这是大九酿造的第二款酸浑浊,也是我们在已有产品线上迭代升级。大红色的酒体里隐藏了十多种味道和原料,树莓、草莓、荔枝、柠檬、山楂等等,像一个黑洞一样,把你能想到的红色浆果和热带水果都吸进了这一杯酸浑浊里,这也是酒名万有引力的来由。大九从来不缺对于酒体复杂度的追求,2020年的收官之作,是我们一年来对于产品线的总结,前面看到的,就是现在喝到的。
Dream Brewing NO ANSWER! 250 Boysenberry sour IPA(Can)
梦想酿造将旗下数款基酒,精心混合,再怼入大量果泥,最后得到这款:NO ANSWER! 250。深紫色的酒体像极了一杯混合莓果汁,伴随着浓郁的浆果香气不断四向辐射,在热力学第二定律的支配下席卷感官。这清亮的酸度:桑葚、黑莓、蓝莓、葡萄……浓郁的谷物和热带水果香气,又凶猛地宣示这依然是杯IPA,苦度在酸甜交织中若隐若现,为鲜活血肉撑起庞大骨架,甜美不失层次。
Sheng Craft Beer Nature Calls Fruited Sour
如果说去年最火的茶叶是鸭屎香,那最流行的水果肯定是油柑。在无数次失败的经历后,我们终于在啤酒中复原了这款最火的水果茶。为了搭配油柑的涩感,我们运用了低温冷萃的技术,完美萃取了白毫茉莉花茶的风味,并且不增加任何的茶涩感,在低温区加入NFC油柑汁跟现打油柑汁,剩下的就是交给时间去冷萃油柑的风味。记得,请带好纸巾,懂的人自然懂的。