Hill Farmstead Self-Reliance: HBC 586 Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年4月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了5个月的熟化,并且加入了HBC 586啤酒花。自从马赛克(Mosaic)面世以来,由Hop Hop Breeding Co.公司开发的这种实验性啤酒花品种可能是过去八年以来我们最喜欢的HBC品种。
Hill Farmstead Self-Reliance: German Cascade Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: German Cascade Farmhouse IPA酿造于2019年2月,使用了大量德国种植的卡斯卡特(Cascade)啤酒花酿造,并且在大橡木桶中进行了5个月的陈化。
Hudson Valley Kaizen Sour IPA (Can)
这是一款由Hudson Valley酿造的酸IPA,使用小麦和燕麦酿造,酿造过程中添加了奶糖、绿茶和樱花。由于添加了燕麦,使酒体变得非常顺滑。浓郁的热带水果风味归功于西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)酒花。
Hudson Valley Ceremony Sour IPA (Can)
这款由小麦、燕麦片酿造的酸IPA。酿造过程中添加乳糖、绿茶、甜瓜、香蕉和酸橙泥,使用凯斯米(Cashmere)和西楚(Citra)酒花。
North Brewing Inherited Silver Kveik IPA (Can)
这款Inherited Silver Kveik IPA使用了萨布罗(Sabro)、Bru-1和马赛克(Mosaic)三种啤酒花酿造,而奇异的Kveik酵母会为你带来菠萝和椰子的热带风味,微妙的咸香料味和不断变化的农舍风味十分迷人。
Stone (Berlin) / Lervig Hi I'm Kveik IPA
我们与Lervig酒厂合作的UNIQCAN系列的第六款,也是最后一款,是以“高温”酿造的印度淡色艾尔。选用传统农场艾尔酵母,以较高发酵温度呈现浓烈菠萝、香橙及其他热带水果风味,当然也不可或缺Stone典型的酒花炸弹投放,令这款IPA最终绽放美味而层次丰富的口感。
Mikkeller Mastodon Mother Puncher Farmhouse IPA
美奇乐与Mastodon金属乐队的Brann Dailor联手出品的热情果增味IPA,还跨界了农场赛松风格,酒液具有浓郁的野生酵母(Brett)辛香,糖化阶段加入了热情果,贡献出复杂的酸甜风味!闻香有令人愉悦的百香果,柚子,柑橘气息,口味略带果酸。
To Øl 3x Yeastus Crush Brett Edition Farmhouse IPA
这款3x Yeastus Crush Brett Edition是一款布雷特版本的三倍干投酒花农舍IPA。使用了To Øl酒厂独有的一种名为“Instant Crush”的布雷特酵母酿造,该菌株是从哥本哈根郊外一家家庭花园种植的梨树上获得。
To Øl CloudY 9 Saison Session IPA
非常易饮的、小麦社交型farmhouse IPA,加入了芒果和橙皮酿造,并在最后加入Brett香槟酵母带来funky的味道。 它带有强烈的水果香味,可以带着您在阳光明媚的日子里,心情瞬间漂上云间。Brett香槟酵母的妙处是带来一些有意思的野菌味道和香气,并把芒果的味道顺滑地推向前线,产生果味、酸爽的口感。
To Øl Yeaster Bunny Saison
兔子是复活节的象征,这也是当季最受欢迎的酒。 由酵母驱动闻香、和味道的农夫IPA,把草地的清新味道带到你的杯子里。 该款酒还加入了采集于丹麦当地的梨树中的野菌,参与发酵。并干投了“Citra西楚”和“Mosaic马赛克”啤酒花。