Hill Farmstead Self-Reliance: Citra Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款，使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年5月初酿造，在我们的大橡木桶中进行了4个月的熟化，并且两次干投了Yakima山谷的西楚（Citra）啤酒花。
Hudson Valley Animal Balloon Sour IPA (Can)
这款酸IPA由生小麦、燕麦酿造，酿造过程中添加乳糖、西番莲果、柠檬香油和香草豆，以及西姆科（Simcoe）酒花。
Hill Farmstead Self-Reliance: HBC 586 Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款，使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年4月初酿造，在我们的大橡木桶中进行了5个月的熟化，并且加入了HBC 586啤酒花。自从马赛克（Mosaic）面世以来，由Hop Hop Breeding Co.公司开发的这种实验性啤酒花品种可能是过去八年以来我们最喜欢的HBC品种。
Hill Farmstead Self-Reliance: Centennial Farmhouse IPA
Ralph Waldo Emerson的文章 "Self-Reliance "激励并迫使我们坚持不懈地反思、审视和完善。为此，我们向您介绍我们的Self-Reliance系列农舍单一酒花IPA。这个版本是在2020年2月酿造的，在大橡木桶中进行调理，并采用来自太平洋西北地区的世纪（Centennial）酒花独家发售。
Jester King Citrus Froot Direct Farmhouse IPA
我们使用了生小麦和燕麦片在San Jacinto二棱麦芽和Wildfire淡色麦芽的基础上制作了一种粘稠的麦汁。然后，我们使用了混合酵母发酵，并且在不锈钢罐中干投了艾库瓦诺（Ekuanot）和阿马里洛（Amarillo）两种啤酒花。主发酵过后添加了来自德克萨斯州乌托邦橘花农场的Dancy橘子和Ham林橙子再次发酵。然后两次干投了艾库瓦诺（Ekuanot）和浓缩萨布罗（Sabro Cryo）啤酒花，最后加入了手工加工的柑橘皮和橙皮。100%在瓶中和不锈钢桶中自然熟化。 你会感受到橙花、含羞草、金银花、橙花香水、止痛药鸡尾酒和乳酸发酵橘子酱的味道。
Wild Beer Wild IPA
没有其他啤酒能像这款Wild IPA那样与食物完美搭配。这款大胆的IPA由我们的3种酵母混合发酵，淡淡的酸味可以搭配丰富的食物，还有互补的粉红葡萄柚味。收口干爽，带有更多的苦味，非常清爽。
Hudson Valley Make Believe Sour Farmhouse IPA - 2021 (Can)
这款Make Believe Sour Farmhouse IPA由两部分混合而成，一部分是加入了西楚（Citra）和银河（Galaxy）两种啤酒花酿造的双倍IPA，另一部分是混合了陈酿1至4年的过橡木桶酸农舍艾尔。
Nøgne Ø / Apotekergaarden Elske Sophie Farmhouse IPA
这款Elske Sophie Farmhouse IPA比Terje IPA更加甜美，口感十分顺滑易饮，苦味不突出。
Hudson Valley Awaken Oak Aged Sour Farmhouse Double IPA (Can)
这款Awaken Oak Aged Sour Farmhouse Double IPA加入了生小麦、燕麦片、发芽麦芽、奶糖、百香果和草莓，以及西楚（Citra）和马赛克（Mosaic）两种啤酒花酿造；并且混合了陈化1-3年的Sour Farmhouse Ale。
Hill Farmstead Nonconformist 01 Farmhouse IPA
这一全新系列包括有各种混合啤酒、探索性陈酿技术和独特的配料搭配，以及我们的朋友和合作者，Alex Peltz富有想象力的艺术品。 这款Nonconformist 01 Farmhouse IPA加入了有机佛蒙特小麦、有机佛蒙特燕麦片，以及大量西楚（Citra）、西姆科（Simcoe）、马赛克（Mosaic）和哈勒陶布兰克（Hallertau Blanc）啤酒花酿造。在橡木桶中陈化了11个月后，在释放之前已经进行了两年多的瓶中熟化。