Hudson Valley Chronology Kölsch (Can)
使用并少量干投了萨兹和莫图伊卡两种酒花，新旧世界酒花的碰撞，风味兼具优雅花香和辛香与热带水果和柑橘特征爽口易饮。
Evil Twin NYC Greenhouse 2025 KÖLSCH (Can)
酿造使用了萨兹/Saaz和赫斯布鲁克/Hersbrucker两种酒花，赋予了酒体清新的草本与淡雅花香香气，麦芽香甜的饼干和谷物风味与美国大橡木桶的香草风味完美融合，香草与烘烤木质风味延续至后段，干净的麦芽骨架被橡木桶陈赋予的香草与柔和香料风味很好地支撑着，收口干爽。
Rogue Honey Kölsch (Can)
这款 Kolsch 风格的艾尔啤酒用野花蜂蜜酿造，具有层次微妙的花香，蜂蜜的天然甜味加以强调，与啤酒花和麦芽营造出令人耳目一新的平衡。
Casey Kölsch (Can)
金黄色澄清透亮酒身，一指白色泡沫消散较快，持续的辛辣感和甘甜，持续时间久，酒体适中，些许滑腻感，碳化程度弱 泡沫感略粗，苦感轻微，涩感轻微。
Wumu Cucumber Kölsch
采购于小南门早市，多步添加酿造中已力求达到满意的清香风味，喝一口立刻体验到新鲜清爽的夏日感。
TasteRoom Chrysanthemum Kölsch
在酿造的各个阶段添加杭白菊来萃取不同的风味，以达到更加柔和饱满的味觉感受。
Test Ashcan School Kölsch (Can)
地面麦芽比尔森麦芽和nixtamalized小麦水。这是用nixtamalized小麦酿造的未经过滤的lsch。–这是一种相当新颖的混血儿风格。受埃尔壁画成功的启发，我们开始研究在碱化水中烹饪谷物的传统，这种技术植根于世界各地的古代食物传统。这种方法包括将谷物与碱水(最初来自木灰)混合，煮沸或浸泡。这一过程创造了多重结果:营养增强、消化率提高、风味形成和食物保存。显然，几个世纪以前，在意大利、德国或法国的某个地方，某个人，某个地方，开始给面团洗灰水澡。他们会把面团擀开，打成结，然后烘烤。它成了一件象征性的作品，移民们最终会带着它穿越爱丽丝岛。所以，我们把小麦浸泡过，然后像卡尔施一样发酵。
S&C Equation Zhizhi Gardenia Sichuan Congou Kölsch（Can）
使用四川当地的红茶和栀子花给这款啤酒带来了新颖的花香和茶香结合。方圆酿造对于茶类啤酒酿造工艺独 特的理解，会产生出独特的口感和香气。四川是一个有着悠久历史的茶文化地区，栀子花也是当地常见的花卉之一，将它们与科隆啤酒相结合，可以产生出许多有趣的化学反应。
Paper Plane Jasmine Sea Kölsch (Can)
茉莉的柔香，在清透的科降酒体中悄然绽放，福建大毛尖茶胚浸出细腻茶韵，花香渗入茶骨。酒体澄澈，入口清爽，如跌入的盛放茉莉花海，清冽回甘。
Bravo Mirror Moon Kölsch
用经典德国科隆地区酵母发酵，发酵带来雪梨般的水果香气与贵族（Noble）酒花的香气交织，浅黄色的酒体伴随着麦芽清香风味。高发酵度带米的后味干净、新鲜。