BrewDog MMXXX Barleywine
酿酒狗推了一款限量版的新酒,官网在对这款酒的介绍里,着重突出了“2030年之前请勿打开”这款酒的名字也挺个性——MMXXX。为什么要等10年?IPCC(国际气候变化专门委员会)曾提出,在2030年之前,温室气体排放量需要减少45%。 BrewDog表示,酿造这款啤酒是为了表彰人类为挽救气候危机而做出的贡献,比如使用清洁能源、减少浪费、投资恢复生态系统,等等。“我们希望,当终于到了2030年打开MMXXX的时候,IPCC提出的2030年减排任务已经完成。” 按照BrewDog的说法,到了2030年1月,这瓶啤酒要么是庆祝人类齐聚一堂实现减排,要么是用一瓶陈年的口感复杂的啤酒来淹没我们面对“世界末日”的悲伤。它经过精心设计,可以陈化10年,并且随着年月增长,它会变得更好。 你会在甜美焦糖风味的基础上感受到杏子、樱桃、梨和香蕉味,酒体饱满且温暖。
AleSmith Decadence '11 Encore Release 2019 Smoked Barleywine Ale
这款Decadence '11 Encore Release 2019 Smoked Barleywine Ale使用了优质的美国佛蒙特州枫糖浆和山毛榉烟熏大麦酿造,随后在美国黑麦威士忌酒桶中陈化了较长的时间。最终产生了复杂的烟熏、枫木、黑麦、香草和橡木味。 这款啤酒是酒厂老板Peter Zien最受好评的家酿配方之一,这次经过了重新酿造和过桶陈化,赢得了2019年Anvil俱乐部勋章。
AF Brew Love and Squalor American Barleywine
这款Love and Squalor American Barleywine使用了波本威士忌桶进行陈化,表现出了最迷人的诠释和诱人的风味。
Treintaycinco Maldita Vida American Barley Wine
我们厌倦了无聊和单调。这款到目前为止我们酿造的最烈的Maldita Vida American Barley Wine应该在放有Bolero音乐的酒吧里一醉方休。这款啤酒具有适度的碳化,口感柔滑,风味持久。酒体呈铜色,啤酒花风味突出,与高度的酒精含量达到了理想的平衡。
Central Waters Great Northern Brandy Barrel Aged Barleywine
这款Great Northern Brandy Barrel Aged Barleywine使用了Great Northern酒厂的白兰地酒桶进行陈化,拥有饱满的深色水果味和木材风味,酒体呈琥珀棕色。
Central Waters Two Year Aged Bourbon Barrel Barleywine (Can)
这是一款在使用过的波本橡木桶中陈化两年的美式大麦酒,带有丰富的深色水果和木头味,会随着时间的推移而加深风味。
Central Waters / Eagle Park Pecan Pie Barleywine (Can)
这款美式大麦酒是与雄鹰公园酒厂(Eagle Park Brewing)的朋友合作酿造的,加入了大量的肉桂、红糖、全麦饼干、香草、肉豆蔻和烤山核桃。
Central Waters Brewer's Reserve Brandy Barrel Barleywine
我们屡获殊荣的Brewer's Reserve Brandy Barrel Barleywine在使用过的白兰地酒桶中陈酿,散发出了淡淡的深色水果和太妃糖气息,并带有诱人的温暖橡木风味。
Tree House Tree of Hope Barleywine
正如策划过桶计划的的那样,由于完全未知的原因,我们经常会每隔一桶或一组桶与其他桶分开。在时间、耐心和环境等所有因素都平等的情况下,这些桶似乎偶然地比周围的魔力更高了。这款Tree of Hope Barleywine是我们第一次抓住这种机会。 我们精心挑选了使用了大量的燕麦酿造,26个月过桶陈化的大麦酒与出色的22个月过桶陈化大麦酒进行混合,最终产生了非常顺滑的酒体和十分浓郁的口感,我们都乐在其中。我们品尝并闻到了熔融的焦糖、波本威士忌浸泡的太妃糖、浓郁的香草橡木、深色葡萄干、圆面包卷、红糖和波本威士忌味。随着温度升高,它会揭示了更多令人着迷的深度和复杂性层次。哇!这款啤酒应该在特殊场合品尝和享用。共享的时光是美妙的,尽情享受!
The Veil Worn American Barleywine
这款Worn American Barleywine选用了波本威士忌桶进行陈化,然后使用了新鲜的西楚(Citra)和完整的卡斯卡特(Cascade)两种啤酒花进行干投,产生了饱满的糖蜜和无花果味,以及顺滑的波本味和略微啤酒花风味。