De Dolle Evil Arabier Wild Ale
Evil Arabier 是一款独特的野菌艾尔，使用了纯麦芽和波珀灵厄（Poperinges）啤酒花。酿造中干投了啤酒花（在熟成池投入了陈年和新鲜啤酒花）。De Dolle 的大多数啤酒都很难定义自己的风格，但这款啤酒可能更接近于一种味道浓烈的比利时烈性淡色艾尔。清亮型的烘焙麦芽和柑橘味的啤酒花就证明了这一点，只有泥土和微酸的味道才会改变你的想法。入杯时你得注意了，因为这款啤酒会产生像蛋筒那样大的泡沫。
L'Echasse Houppe - Jambes en l'Air Blonde Ale
行走在小路上，享受这美妙的时刻。 我们使用了大麦麦芽和糖酿造这款Houppe - Jambes en l'Air Blonde Ale，瓶底的沉淀物是瓶中二次发酵产物，请远离阳光储存。
Cantillon La Vie est Belge Lambic
这款La Vie est Belge Lambic使用了来自Stéphane Tissot的Vin Jaune酒桶进行两年的陈化，与Cantillon Lambic Vin Jaune的酒精含量不同。
Cantillon Reine des Prés Lambic
2015年的第一批次Reine des Prés Lambic由于甜味过于浓郁而没有公开发售，只是作为了布鲁塞尔Bouchéry餐厅的配餐酒出现。这次于2017年6月灌装的第二批次是为了在8月份举行的BXLBeerFest啤酒节中发售。
De Proefbrouwerij / Hair of the Dog Flanders Fred Red Ale
我们与 Hair of the Dog 的一款合酿酒，混合了我们的 De Proef Flanders Lambic 和 Hair of the Dog Fred。这是一种深金黄色的啤酒，泡沫呈现为乳白色。香味是复杂的柠檬、松脂、热带水果和香料的味道。口感丰富，有太妃糖、杏子和杏仁的层次感，与青苹果、啤酒花的苦味和谷仓里的放克味相平衡。
Van Honsebrouck RaspBarista Chocolate Quad
RaspBarista 混合了 Barista Chocolate Quad 和 St. Louis Framboise。覆盆子的酸味与酒中黑巧克力的苦味形成了鲜明对比，并且淡化了咖啡浓郁的香气。RaspBarista Chocolate Quad 有着11%的酒精度，与大多数传统四料相比，酒体更轻。单是这款啤酒就能带来一次完美的盛宴，轻盈的酒体适合搭配甜点品饮。
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek Lambic
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek 是将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃浸泡在未熟化的传统兰比克酒中一年，每升兰比克中含有一公斤的酸樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合，之后装瓶并在瓶中再熟化一年，通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤，也未进行巴氏杀毒。
Lefebvre Blanche de Bruxelles Rosée Fruit Beer
带有红色水果味道的白啤酒。Blanche de Bruxelles Rosée 以其粉红色葡萄柚的颜色，以及略带酸性和微妙的甜味而引人注目。浓郁的香味，带有红色水果（草莓和樱桃）和白色水果（香蕉和桃子）的味道，伴随着新鲜的柑橘味（葡萄柚）和青苹果的味道。配料：水、大麦麦芽、小麦、糖、酵母、浓缩果汁、增味（0.17%的红色水果）、香料、啤酒花、酸料（乳酸、柠檬酸）。最佳饮用温度：2°C-5°C。
Alvinne Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek Sour Ale - 2017
过红葡萄酒桶陈化，添加了莎贝克斯樱桃汁。2017年版本只酿造了1桶，限量生产批次。
Alvinne Alvino Sour Ale - 2014
这是一款过佛兰芒酒桶陈化的酸艾尔。我们自己种植葡萄（博斯库普葡萄品种），每年收获后可以酿成一桶或两桶的过桶陈化啤酒（取决于收成）。这个系列的啤酒批次会有不同。这是2014年的版本，一款西部野菌艾尔。