Rochefort Trappistes 8 Belgian Strong Dark Ale
Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有11家认证修道院啤酒。9.2%酒精度的深色烈性艾尔,修道院的僧侣们在1960年左右创造了它。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Lambic - Batch 1
Zenne y Frontera Lambic是由大师级酿酒师Armand Debelder和侍酒大师Andy De Brouwer共同创作的独特作品。这款天然的年份酒是由新传统兰比克混合后在40年桶龄的Oloroso和PX Sherry酒桶中再陈化12个月而成。归功于长期的成熟,我们正宗的3 Fonteinen兰比克特征在Oloroso和PedroXiménez的优良特性中更加突出。通过轻轻倒出Zenne y Frontera,这种独特的兰比克的香气将从生动的浓郁味道到复杂的坚果和完全水果的香气演变。
Moofee Special White Beer
来自于比利时Moofee的小麦啤酒,有着细腻的泡沫和清爽的口感,在酿造时加入了芫荽和橙皮,给他带来了一些活泼的味道。
Loterbol / 3 Fonteinen Tuverbol Belgian Golden Strong Ale - 2018
Tuverbol 的2018年版本,Brouwerij Loterbol 酿酒厂与 Brouwerij 3 Fonteinen 酿酒厂的一款合酿比利时金色烈性艾尔。这款啤酒,90%的酒液来自 Brouwerij Loterbol 酿酒厂采用上层发酵技术发酵的金色烈性3料,10%的酒液来自 Brouwerij 3 Fonteinen 酿酒厂的兰比克。具有蜜桃、菠萝和比利时香料的味道。
3 Fonteinen Oude Kriekenlambic
这款3泉的老樱桃兰比克 是将手工采摘的整颗酸樱桃浸泡在新鲜兰比克上至少4个月的结果,每公升一公斤水果的比例(可能还会混合一些更年轻的兰比克)。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2017
独特而纯正的Rodenbach Vintage 2017来自法兰德斯地区,酒体呈红棕色,使用了180百升的橡木桶中进行2年的熟化。它具有独特的酸甜平衡风味,收口感中的水果风味持久。这个年份的批次由首席酿酒师Rudi Ghequire de Rodenbach亲自挑选,代表着2019年发售的最佳水准。
Alvinne Theo Imperial Saison
THEO是奥文的酒厂的一个伙伴,他在疫情期间过世了。我们之前酿造了未过桶版本《西奥的珍藏》陈酿教皇新堡红酒橡木桶,它是一款帝国赛松,具有相当浓郁的风味,甜美, FUNKY 野菌,谷物,苦味,我们把它敬献给 THEO西奥,也献给法兰德斯精神!
Lambiek Fabriek Brett-Elle Oude Geuze (2016)
它是由1、2和3年陈酿于橡木桶的兰比克配比而成。Brett-Elle是指空气中的“野菌”在开放型自然发酵的过程中,进入麦汁发酵,带来独特风味。这里“Brett”是指布雷特酵母,但酒厂并不添加任何经教化培育的酵母。而“-Elle”则是法语,这里指“herself”,可见酒厂对他们酒厂周围空气中漂浮的野菌的喜爱。
Timmermans Oude Kriek Fruits Lambic
Timmermans Oude Kriek的味道,在瓶中发酵,是无可比拟的。它的味道和颜色来源于樱桃,传统上它来自沙尔贝克。这是一种天然的、不可预测的酿造方法,它的酸度稍高,芳香很好,需要在很长的成熟期内精心处理。Timmermans Oude Kriek由新鲜和陈酿的兰比克混合而成,保存了12年。和Timmermans Oude Gueuze一样,这是一种珍贵的饮料,仅限量限量发售!
Cantillon Nath Lambic 2017
由大黄与一年和两年的的兰比克混合。 啤酒口味浓郁,果味浓郁。微弱的涩味突显了它的微妙之处以及收口。可以长期保存的酒,口味会随着时间不断变化。