格雷赛特是一种传统比利时农舍啤酒风格。我们在这款酸格雷赛特中使用距离酒厂30公里来自北京房山天开农场的春夏季鲜花和水果酿造。熬煮时加入春天采收后盐渍的桃花、李子花、海棠花。主发酵结束后加入农场杏子、李子和桑葚混合发酵。我们希望通过这个系列在啤酒中展现一时一地的在地风味，以及酒厂附近传统农业系统的原材料。
灌装日期：2024.08.30 饮用日期：2024.12.04 使用杯形：Champagne Tulip 香气：开罐是复合的花香和核果香气，花香以桃花为主，杏子的核果中又杂入一些桑葚、李子的酸爽浆果味。倾倒过程中农舍艾尔那股强烈谷物的发酵感很明显，而稳定后又是柔和的花果香气，桃花香气中盐渍的感觉出来了，微酸的果肉笼罩在农舍的那股谷物、轻微辛香料上 味道：杀口感强，酒体薄而不水。入口酸味领起，紧跟桑葚、李子的酸甜，有很不错的核果的果肉感。中段以格里塞特的本位为主体，谷物、轻微辛香料与微苦微涩，但是咸味的盐渍鲜花萦绕在侧，整个味道仍然很有活力。后段是杏儿的主场，同样是新鲜的果肉感，近收口还有少许回甜。收口干，余味核果、微酸微咸。风味繁多却没有哪种特别突出，酸甜咸和微微苦基本调和 外观：桃红色的浑浊酒液，很漂亮，类似桃汁。泡沫较为丰富和细腻，颜色洁白。泡持性好，消散偏快但是半指持续酒头持久留存，有少量细腻挂杯 感受：第一次品鉴格里塞特这个风格，因为比利时的农舍艾尔太复杂就一直只是把它当成赛松的一个小老弟看待。不过初次品尝就不是“正宗”而是这款富有创意的增味，新鲜的核果、浆果和鲜花的组合让这款酒清新又富有高级感，很不错。不得不说分野的酒物美价廉，在酿造理念上很先进，是个能让你以平价喝到创新性、高级感的厂牌
莫许杯深琥珀浓 2024-12-04 23:24
灌装日期：2024.08.30
饮用日期：2024.12.04
使用杯形：Champagne Tulip
香气：开罐是复合的花香和核果香气，花香以桃花为主，杏子的核果中又杂入一些桑葚、李子的酸爽浆果味。倾倒过程中农舍艾尔那股强烈谷物的发酵感很明显，而稳定后又是柔和的花果香气，桃花香气中盐渍的感觉出来了，微酸的果肉笼罩在农舍的那股谷物、轻微辛香料上
味道：杀口感强，酒体薄而不水。入口酸味领起，紧跟桑葚、李子的酸甜，有很不错的核果的果肉感。中段以格里塞特的本位为主体，谷物、轻微辛香料与微苦微涩，但是咸味的盐渍鲜花萦绕在侧，整个味道仍然很有活力。后段是杏儿的主场，同样是新鲜的果肉感，近收口还有少许回甜。收口干，余味核果、微酸微咸。风味繁多却没有哪种特别突出，酸甜咸和微微苦基本调和
外观：桃红色的浑浊酒液，很漂亮，类似桃汁。泡沫较为丰富和细腻，颜色洁白。泡持性好，消散偏快但是半指持续酒头持久留存，有少量细腻挂杯
感受：第一次品鉴格里塞特这个风格，因为比利时的农舍艾尔太复杂就一直只是把它当成赛松的一个小老弟看待。不过初次品尝就不是“正宗”而是这款富有创意的增味，新鲜的核果、浆果和鲜花的组合让这款酒清新又富有高级感，很不错。不得不说分野的酒物美价廉，在酿造理念上很先进，是个能让你以平价喝到创新性、高级感的厂牌