Fresh Hop是由2019年3月和11月生产的味道细腻、非常苍白的worts混合而成。自发发酵发生在一个老苏格兰威士忌和两个白勃艮第桶。混合时啤酒的平均年龄为3年零3个月。我们向北驱车一个小时参观了啤酒花商人Charles Faram，在那里我们很高兴能够收集到我们最喜欢的啤酒花品种之一Challenger。啤酒花是那天早上早些时候采摘的，所以我们匆匆忙忙地把它带回我们的啤酒厂院子，把香味浓郁的Challenger放入混合罐，然后倒入选定的三个桶。第二天进行了装瓶，以确保我们只从啤酒花中提取出最理想的香料。
