新发酵基酒的酵母混合，不光加入了啤酒酒香酵母，更有其他三种野菌和乳酸菌的加持，模拟了麦汁在天然优良环境下的自然过程，缓缓地发酵熟成了三个月以上。我们模拟了兰比克老贵兹的混合工艺，将过桶三年的野菌艾尔和过桶一年的野菌艾尔与此款新发酵的野菌基酒混合，达成了富含层次的前中后调，前调有明显的松树气息，尾段的核果甘苦香扑鼻。最后我们毫不吝惜的在酒体里面加入四种不同水果的果汁与果泥，包含红色浆果，也有白色核果类的，兼具了果肉的酸甜和皮质香气。世间万物唯热爱可抵万难。梦想酿造的精酿工匠在不断的摸索研发中，让每一个活跃在脑中的风味搭配拿到现实，并在时间的淬炼下“开花结果”，并继续沉淀发酵...
pi气的番茄鸡块 2024-03-23 22:04
属于水平很高的野菌，水果风味非常足，前中后段都非常香，喜欢喝酸的无脑冲