Midnight Brett 呈巧克力褐色，由二棱麦芽、午夜小麦麦芽、生小麦麦芽和黑麦麦芽，并且混合了珍珠（Perle）、冰川（Glacier）和西姆科（Simcoe）三种啤酒花酿造，以及使用了我们自制的布雷特酵母（Brettanomyces）在不锈钢罐中进行发酵，产生了新鲜的浆果味、酸樱桃味和轻微烘烤的香气和风味。回味酸甜可口，果香浓郁，易饮度非常高。
