两部分,一部分采用Kattle sour 酸化的塞松,在不锈钢罐里储藏三个月,后入赤霞珠红酒桶并添贺兰山东麓产区100斤赤霞珠葡萄桶陈11个月,半年前加入野生山楂桶陈。另一部分为普通未过桶版酸小麦,两部分比例2:1混合,桶内陈放2个月。