金色啤酒，低泡沫呈现。香气和味道让人联想到糖浆中的水果，并带有焦糖和糖蜜的味道，这些味道来自以前用于被誉为巴西国酒之称的卡莎萨酒（甘蔗酒）的陈酿桶。苦味低，余味柔和，酸度惊人。桶内两年陈酿。保质期10年，每瓶瓶身印有唯一限量编号。
appearance：8/10 瓶盖蜡封，流出来的动感，很有意思 但是太难打开了，得先把腊去掉，瓶盖偏厚偏宽，不易打开 aroma：4/5 马厩、酸腐、发臭，可接受 mouthfeel：3/5 略粘稠，由于酸的刺激，口感一般，酒体偏薄 taste：7/10 初段非常怪的体验，梅子酸，很刺激，令人生津 中段lambic野生酵母，酸腐味；木桶味比较明显，由于2年过桶 后段回甘，甘蔗的甜，不重 overall：22/30 整体偏淡了，没有贵滋的复杂多层次的酸，没有红酒/whiskey的丰富，更像是梅子+野生酵母+甘蔗木桶的搭配，没喝过巴西甘蔗酒，预期会更甜一些
香气清新，有种类似香菜的特殊芳香，整体味道比较清爽，但又没有年轻兰比克那么尖酸，相对柔和易饮，皮革马厩和木桶味道轻一些，有一丝奶香甜味，居然标着10度酒精度，完全尝不出，收口干爽，有一些涩感。还不错。
还不错，酒体在有一定厚度的同时又保留了些许清爽，酸度并不尖锐。
生产日期2020.6.3，品鉴日期2022.8.23。 第一次喝野菌啤酒是Orval奥威，当时还被它尖锐的酸所劝退，经过几个月果泥、酸艾尔的洗礼，终于来到了兰比克的阶段。作为初入兰比克的小白，确实被野菌独特的风味所震撼，（小白一枚，无法准确形容风味，不过喝完感觉像在欧洲的湿润小山丘上啃草），无论是倒酒时几乎可数的泡沫，到闻起来颇似白葡萄酒的气味，入口后的酸以及各种复杂的味道足够细细品味。随着温度升高，吞咽后会感到些许的酒精感，不过完全可以接受。作为一款过桶的兰比克性价比颇高，入门也完全可以，很好接受。
比较年轻易饮的兰比克。比旧世界的甜和圆润，马厩味少一半。我本人很喜欢高酸、干口，考虑到大众口感，总体算是改良，而不至于沦为修正。 据说卡莎萨桶陈了两年，可能是旧桶的缘故，虽然是热带陈年吃桶很轻。桶的影响偏草本、香料、酸角这个样子，很轻微。 整体还是蛮好喝的，可能是期望过高了。从那个imburana桶陈的杰克艾比得来的过高期望。查了一下，似乎巴西偏爱用本土树种给卡莎萨做桶陈，并不都是cubaru。
2020.6.3装瓶，2022.2.20品尝 李子，青苹果，梨等腐败水果，皮革，野菌，谷仓，果酸，醋酸，乳酸等等是兰比克那种复杂，糅合多种气味的香气，有点橡木桶的木质味，些许酒精味，还有些类似法柔那种加了蔗糖的兰比克的甜香气息。整体香气浓郁。 泡沫很少颗粒大却较为持久，琥珀色微浑浊酒液。 第一口是直接强有力的高酸度，沙口感偏低，有酒精温暖感，收口干，微涩。第二口酸过之后生津止渴，口中微微的甘甜。应该是年轻兰比克的尖锐和刚烈。如果再陈放一段时间是否会更好一些？ 喉咙有些干涩，这一点感受不太好。酸喝得很少，还是不太好评价。此风格酸啤最令我赞叹的是它延绵持久的回味。这一瓶酒可以喝下午！
Ale_Abel 2023-09-21 23:59
appearance：8/10
瓶盖蜡封，流出来的动感，很有意思
但是太难打开了，得先把腊去掉，瓶盖偏厚偏宽，不易打开
aroma：4/5
马厩、酸腐、发臭，可接受
mouthfeel：3/5
略粘稠，由于酸的刺激，口感一般，酒体偏薄
taste：7/10
初段非常怪的体验，梅子酸，很刺激，令人生津
中段lambic野生酵母，酸腐味；木桶味比较明显，由于2年过桶
后段回甘，甘蔗的甜，不重
overall：22/30
整体偏淡了，没有贵滋的复杂多层次的酸，没有红酒/whiskey的丰富，更像是梅子+野生酵母+甘蔗木桶的搭配，没喝过巴西甘蔗酒，预期会更甜一些
尿酸搬运工 2023-07-12 17:33
小酒花aBDYrs 2023-04-06 11:30
香气清新，有种类似香菜的特殊芳香，整体味道比较清爽，但又没有年轻兰比克那么尖酸，相对柔和易饮，皮革马厩和木桶味道轻一些，有一丝奶香甜味，居然标着10度酒精度，完全尝不出，收口干爽，有一些涩感。还不错。
恒月 2022-11-02 01:14
还不错，酒体在有一定厚度的同时又保留了些许清爽，酸度并不尖锐。
一切张翠山 2022-10-08 09:24
Prism 2022-08-23 23:52
生产日期2020.6.3，品鉴日期2022.8.23。 第一次喝野菌啤酒是Orval奥威，当时还被它尖锐的酸所劝退，经过几个月果泥、酸艾尔的洗礼，终于来到了兰比克的阶段。作为初入兰比克的小白，确实被野菌独特的风味所震撼，（小白一枚，无法准确形容风味，不过喝完感觉像在欧洲的湿润小山丘上啃草），无论是倒酒时几乎可数的泡沫，到闻起来颇似白葡萄酒的气味，入口后的酸以及各种复杂的味道足够细细品味。随着温度升高，吞咽后会感到些许的酒精感，不过完全可以接受。作为一款过桶的兰比克性价比颇高，入门也完全可以，很好接受。
Drs 2022-04-04 22:53
比较年轻易饮的兰比克。比旧世界的甜和圆润，马厩味少一半。我本人很喜欢高酸、干口，考虑到大众口感，总体算是改良，而不至于沦为修正。
据说卡莎萨桶陈了两年，可能是旧桶的缘故，虽然是热带陈年吃桶很轻。桶的影响偏草本、香料、酸角这个样子，很轻微。
整体还是蛮好喝的，可能是期望过高了。从那个imburana桶陈的杰克艾比得来的过高期望。查了一下，似乎巴西偏爱用本土树种给卡莎萨做桶陈，并不都是cubaru。
天上有猪飞 2022-03-21 12:31
2020.6.3装瓶，2022.2.20品尝
李子，青苹果，梨等腐败水果，皮革，野菌，谷仓，果酸，醋酸，乳酸等等是兰比克那种复杂，糅合多种气味的香气，有点橡木桶的木质味，些许酒精味，还有些类似法柔那种加了蔗糖的兰比克的甜香气息。整体香气浓郁。
泡沫很少颗粒大却较为持久，琥珀色微浑浊酒液。
第一口是直接强有力的高酸度，沙口感偏低，有酒精温暖感，收口干，微涩。第二口酸过之后生津止渴，口中微微的甘甜。应该是年轻兰比克的尖锐和刚烈。如果再陈放一段时间是否会更好一些？
喉咙有些干涩，这一点感受不太好。酸喝得很少，还是不太好评价。此风格酸啤最令我赞叹的是它延绵持久的回味。这一瓶酒可以喝下午！