Boerenerf Oude Gueuze (2023-2) Gueuze Lambic
新旧羊肉的传统混合。就像年轻的幼虫在橡树林中生活至少4年,然后作为成年甲虫飞来飞去几个星期一样,这种小羊在作为Gueuze享用之前经历了一个漫长的木材老化过程。
Cantillon Kriek 100% Lambic Bio
位于比利时布鲁塞尔的Cantillon酒厂一直以出产优质兰比克著称,这款加樱桃酿制的兰比克是他们比较传统的产品。这款樱桃兰比克采用了100%有机无污染原料纯天然酿造,是樱桃兰比克酒里面的标杆作品。
Brasserie Cantillon Ashanti Lambic
Zwanze 2022的新版本,胡椒和羊肉的比例增加了20%。
Horal Oude Geuze Megabend 2021
兰比克贵兹 2020年9月,在HORAL的领导下,多达10家兰比克酿酒厂联合起来:Lindemans,Timmermans,de Cam(老凸轮),Oud Beersel,Lanbiek Fabriek,Boon(伯恩),Tilquin,de Troch,Hanssens(汉森),Mort Subite,将他们的兰比克混合成了这款超级混酿啤酒。这种混合物含有在木桶中熟化1、2、3年的兰比克。金色酒体,带有柚子和橘子的味道,酸味适中。2021年版本的超级混酿口感更顺滑,更年轻。
Tilquin Meerts à la Mirabelle Lambic
第二次使用的水果,在瓶子里提到。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 21|22) Blend No. 119
在这款欧德格乌兹阿尔芒&加斯顿的酒中,我们从三个不同的桶和四种不同的酿造中混合了一年、二年和五年的兰比克。这种混合酒装瓶后的加权平均值几乎是两年零九个月。在所使用的谷物中,约56%来自我们自己的谷物集体。
Imigracao Brazilian Caja Lambic
酒体呈黄色、浑浊、中等泡沫,持久性强。果香和风味主要来自于巴西酸枣。中度碳酸化,低苦味,酸度强,余味干爽清爽。桶内两年陈酿。保质期10年,每瓶瓶身印有唯一限量编号。
Hanssens Oude Kriek Handgeplukte Schaerbeekse Krieken Lambic
Schaarbeekse莎贝克斯,是比利时一种特殊的酸樱桃,被加入到这款Oude Kriek老克里克(樱桃兰比克)的酿造中。通过使用75%的年轻兰比克,与整颗粒的“莎贝克斯”酸樱桃一起于橡木桶中陈酿,之后于装瓶前,混合25%的陈年兰比克调配完成。 这款酒最早问世于2015年的"Toer de Geuze"比利时的一个奇数年度贵兹啤酒节。 Oude Kriek的瓶内陈年,意味着樱桃味道会减弱,而兰比克味道,相对于樱桃,逐渐占据主导。陈年的长久,影响了口味表现在樱桃、与兰比克之间的主次性。最佳的品尝年份、时间,期待您的发掘 Oude Schaerbeekse为老沙贝克斯,Kriek为其风格。
Cantillon / Jeppe Blåbær Lambik
这款酒是Cantillon与哥本哈根的Jeppe酒厂一起合作酿造。Jeppe为啤酒提供蓝莓,在Cantillon酿造,然后运回哥本哈根,只在Olbutikken上进行出售。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Lambic - Batch 1
Zenne y Frontera Lambic是由大师级酿酒师Armand Debelder和侍酒大师Andy De Brouwer共同创作的独特作品。这款天然的年份酒是由新传统兰比克混合后在40年桶龄的Oloroso和PX Sherry酒桶中再陈化12个月而成。归功于长期的成熟,我们正宗的3 Fonteinen兰比克特征在Oloroso和PedroXiménez的优良特性中更加突出。通过轻轻倒出Zenne y Frontera,这种独特的兰比克的香气将从生动的浓郁味道到复杂的坚果和完全水果的香气演变。