这款Cygnus Blend A Fruited Sour Ale遵循了MéthodeTraditionnelle酿造，混合了三个年份使用冷却盘自然发酵的传统兰比克，并且加入了整颗蒙特默伦西樱桃和巴拉顿樱桃进行再次发酵的。为了进行窖藏以增加复杂性，这款酒在橡木桶中加入樱桃后进行了几个月的陈化，然后将啤酒取出并储存，接着将第二批啤酒倒进樱桃中。樱桃中添加了更多的基酒，从而获得了更多的粉橙色和更温和的细腻风味。
Black Project Cygnus Blend A 观：泡沫稀少不持久，红棕色酒体，半混浊半透光 闻：轻微醋酸、野菌、酵母、核果果皮、酸核果 饮：轻度酒体、汽泡感弱、入口酸感明显、核果果酸伴随少许醋酸感、李子、核果、樱桃味浮现明显，中段果衣涩和少许果皮苦伴随，末端果衣涩和果酸留口 感：胶水果衣，酸感适中偏明显
喝的大概既不是blend A也不是B。直接打卡吧。反正今后都不再有了 香气非常好，香醋、樱桃，野菌，核果 味道上稍微带点醋酸，酸度高。气泡比较少。 个人感觉m.t.的还是不一样，不再是清一色的“黑暗项目”味，复杂度有了。 分数之所以低大概是醋酸碰到雷区上了吧（另外我喝这一大瓶都感觉实在太酸了
Shiroiusagi 2025-01-27 00:32
Black Project Cygnus Blend A
观：泡沫稀少不持久，红棕色酒体，半混浊半透光
闻：轻微醋酸、野菌、酵母、核果果皮、酸核果
饮：轻度酒体、汽泡感弱、入口酸感明显、核果果酸伴随少许醋酸感、李子、核果、樱桃味浮现明显，中段果衣涩和少许果皮苦伴随，末端果衣涩和果酸留口
感：胶水果衣，酸感适中偏明显
4t6 2022-10-18 20:36
喝的大概既不是blend A也不是B。直接打卡吧。反正今后都不再有了
香气非常好，香醋、樱桃，野菌，核果
味道上稍微带点醋酸，酸度高。气泡比较少。
个人感觉m.t.的还是不一样，不再是清一色的“黑暗项目”味，复杂度有了。
分数之所以低大概是醋酸碰到雷区上了吧（另外我喝这一大瓶都感觉实在太酸了