多年来人们一直在问,为什么没有奥斯汀基酒?答案很简单,因为它还没有准备好。这款酒与水果和橡木的搭配十分出色,但还没有准备好成为一个独立的酒款。像我们的世涛一样,大家一直在幕后努力创造一个可重复的过程,创造出一种美丽优雅的农舍艾尔,酒体干爽、略带酸味、风味饱满,超级美味。我们利用缓慢酸化过程、各自的微生物、啤酒花、苦味、残糖和矿化度之间的相互作用,多年来已通过Casey、Fruited Austin, TABA, DH TABA等不同酒款进行了无数次迭代,现在很高兴地宣布,经过多年的试验,奥斯汀已经准备就绪。这个看似简单的艾尔是我们迄今为止最大的成就之一。奥斯汀具有与DH TABA类似的优雅酸度,类似的最终糖度,但使用了完全不同的微生物进行发酵,以及不同的酒花和酒花工艺。
这是一款农舍艾尔,其灵感来源于与亲近的人分享啤酒。酒体淡黄,酸味宜人,口感精致复杂,带有一点令人愉快的野菌酸味。未经过滤、未经高温消毒、自然碳酸化,如果适当地窖藏,它将随着时间的推移不断演变。
TIANX 2024-12-08 20:34
橙红色酒体,发酵味,一点点臭味,回味微甜~
不错 适合畅饮
八鉴爱运动好小酌 2024-12-05 16:17
好喝,清爽,干净!!!
第一次喝稳态的农舍艾尔,水平很高啊。
闻香是泥土,一点酸香,,一点甜蜜,一点点funky,整体就是非常柔和,以为会有一定的酸度。没想到入口如此清爽,很淡的酸,更多的是酯香,还有酒花的质感。收口微苦干脆。
酒液透亮,瓶底有酵母泥。
酒标上的明亮,复杂,诚不欺我。
淡爽中也完全压的住6度酒精,牛。
酒评写到这里,就剩两口了,很易饮😌
绵羊多莉 2022-10-08 19:34
片刻浮生 2022-06-20 21:02
清莹透彻,干,来的干净走的利落,毫不拖泥带水
心能转境则同如来 2022-06-11 22:48
追梦人欧阳狂霸 2022-03-21 23:03
LT_ 2022-02-25 15:30
Sol1st 2022-02-06 16:26
苗有健 2021-10-10 13:17
泡沫丰富,酒体金黄色微浑浊,闻着是野菌的酸香味,入口清爽甘冽,柔和的野菌酸香味,沙口感充足,回口一点点橡木桶桶陈味道出现和酒体融合的自然柔和,平衡感优秀,暖喉感适中,收口嘴里清淡悠长的野菌酸香味残留。总体感觉很不错,酸度适中,口感柔和,平衡感优秀的一款小野菌,非常好喝,个人非常喜欢。