之前的Parabola Imperial Stout仅使用波本威士忌桶进行陈化,但2021年有了转折,使用了相同的基酒在波本威士忌、黑麦威士忌和小麦威士忌中陈化混合。酿酒师认为黑麦给啤酒带来了非常迷人的黑胡椒味,同时也带来了黑麦面包的风味。小麦波本威士忌桶增加了甜美的口感,同时也带来了谷物风味。总体增加了深度和复杂性,甚至比抛物线还要浓郁。
浅棕色泡沫细密丰富持久少量挂杯 闻香是波本桶味和少许酒精味 深黑色酒液密不透光 中度酒体沙口感足 入口是太妃糖、焦糖的味道 烘烤麦芽的香气 牛奶、巧克力的感觉 温热感和些许的酒精感 喉间感觉稍稍一些甜腻 整体上比较厚重顺滑的一款 对我个人来说稍有些甜 嘴唇与杯口间有些粘滞感 该有的香气都有了 酒精感还是有些的不过我是室温喝的(大约25℃) 在15℃以下酒精感应该会好些 不难喝
果香气很丰富,过桶的层次分明味道明显,酒精味道明显,巧克力香气一般,味道很平衡。
喝得略微着急,应该再放一年再喝,这样酒精味不会那么冲,波本的桶味会更好,更香醇
无酿 2023-07-24 12:39
墨西哥浪味仙 2022-04-12 00:02
赫尔墨斯的鞋 2022-02-11 23:00
黎励 2022-02-11 00:09
power_BB 2022-02-08 19:58
悠哉小羊 2022-01-28 12:39
浅棕色泡沫细密丰富持久少量挂杯
闻香是波本桶味和少许酒精味
深黑色酒液密不透光
中度酒体沙口感足
入口是太妃糖、焦糖的味道
烘烤麦芽的香气
牛奶、巧克力的感觉
温热感和些许的酒精感
喉间感觉稍稍一些甜腻
整体上比较厚重顺滑的一款
对我个人来说稍有些甜
嘴唇与杯口间有些粘滞感
该有的香气都有了
酒精感还是有些的不过我是室温喝的(大约25℃)
在15℃以下酒精感应该会好些
不难喝
曲斌 2022-01-18 19:59
果香气很丰富,过桶的层次分明味道明显,酒精味道明显,巧克力香气一般,味道很平衡。
行走的波波 2021-12-10 11:36
喝得略微着急,应该再放一年再喝,这样酒精味不会那么冲,波本的桶味会更好,更香醇
Sol1st 2021-11-27 17:49
曲终人不散 2021-11-27 12:30