NO YYDS! 101三莓野菌艾尔是我们的第6款布雷特水果酸酒，也是我们NO 系列的第4款酒，基酒用到了5种酵母混合发酵，有我们自己育种的乳酸菌和布雷特。加入了进口蓝莓、树莓、蔓越莓，具有浓郁的莓果和核果香味，层次丰富，口感强劲，甚至可以当作一款葡萄酒来品鉴。 这是一款真正的野菌，能够做到开瓶放置一晚上酒体不散，并不输于比利时的兰比克。比利时酸酒也并非永远滴神。
闻香大于品饮，香气上莓果的混合味道出众，在摇晃杯子的时候能感受到些许野菌味，但入口果酸太过尖锐而且整体酸的并不够复杂。入口前半段很棒，后半段酸度像是沾在了喉咙处一样。
【136】梦想酿造 NO YYDS 101 三莓野菌艾尔啤酒 【罐装日期】2022年1月12日 【品饮日期】2022年7月28日 【外观】深紫红色的酒液密不透光，但不脏；泡沫少，消散快；挂杯少，但持久。 【香气】莓果和野菌的香气衔接自然，同时浓郁而持久。 【口感】偏重度的酒体，但不粘稠，气泡感较强，酸涩，没有酒精感。 【味道】入口有些许的甘甜，紧随其后的酸是高亢尖锐的。 【主观感受】香气很棒，口感不错，味道稍欠，整体依然推荐！喝了4款NO系列产品，这是第一款让我觉得有亮点的。
闻香和口感都很一致的一款酒。 莓果和野菌的气息都有清晰的体现，但是野菌的气息还是稍微弱了一些，闻香还能感受到一丝红葡萄酒的味道。酸度高，谈不上柔和，但也算不上尖锐。这个价位能有这种体验，性价比方面真的没得挑了。
开瓶香气，树莓，蓝莓的香气，蔓越莓没咋闻出来，但是说是一款野菌艾尔，野菌的马厩，皮革香气是在太淡了。酒体颜色为深紫色，泡沫较少，也是紫色的。 入口三种莓果的酸在口腔炸开，但是并不尖锐。回扣果汁的甜味也呈现了上来，整体风格更像兰比克，倒不像野菌。酒体厚重，沙口感强，瓶内有果肉沉淀，酸度对于习惯尖酸的我来说还是偏柔和的，发的不够干，整体甜度还是偏高的，但是后段还是挺饱满的。 当一款入门野菌还是可以的，易饮性不错，打嗝有轻微马厩味，这个价格还是不错的。
对我来说非常激烈的酸感，蓝莓的味道
一开罐，爆炸的莓果香气，感觉各种莓果都要从罐子里喷涌出来了。 喝进嘴，蔓越莓，黑莓的风味首当其冲，然后有点覆盆子山楂蓝莓的感觉。水果的风味都很新鲜，酸度也还好，就是太甜了，齁嗓子眼。 整体来说，像酸梅汤。
闻香是树莓，草莓和一点硬纸板和酵母的风味，酒体紫红色，浑浊，泡沫较少。入口沙口感适中，首先感觉到的是强烈的乳酸味，紧接着是蓝莓，树莓的甜感，后段山楂刺激性的酸味又涌了上来，让人想很快地把酒液咽下去，不过倒是没尝出野菌的味道。收口比较干，但并不涩，回味带一些果香和酸味，有点不太舒服。
闻着有树莓和蓝莓的浆果味。 这款和250的酒色差不多（可能投料也差不多的原因…），暗红色酒体边缘少许泡沫。 入口野菌酸味十足，接着是树莓的果浆酸味，蓝莓的味道相比树莓要弱一些。喝着的时候比较顺滑，入喉以后酸楚的回味迅速涌出，略涩口。 比起250要更酸一些，250更偏甜一些。两款都挺喜欢，这系列的都可以买来试试，性价比可以。
酸度拔群，在顺滑饱满的酒体之下，也能感受到酒精度，一瞬间很像红酒。但是没有红酒的厚重醇涩，更偏三莓混合后的活泼刁钻。个人不喜欢sour，只能到no answer250，所以分数低一些。适合sour中重爱好者。
Linkkim 2022-08-06 19:38
闻香大于品饮，香气上莓果的混合味道出众，在摇晃杯子的时候能感受到些许野菌味，但入口果酸太过尖锐而且整体酸的并不够复杂。入口前半段很棒，后半段酸度像是沾在了喉咙处一样。
吮指原味小酒花 2022-07-28 20:56
【136】梦想酿造 NO YYDS 101 三莓野菌艾尔啤酒
【罐装日期】2022年1月12日
【品饮日期】2022年7月28日
【外观】深紫红色的酒液密不透光，但不脏；泡沫少，消散快；挂杯少，但持久。
【香气】莓果和野菌的香气衔接自然，同时浓郁而持久。
【口感】偏重度的酒体，但不粘稠，气泡感较强，酸涩，没有酒精感。
【味道】入口有些许的甘甜，紧随其后的酸是高亢尖锐的。
【主观感受】香气很棒，口感不错，味道稍欠，整体依然推荐！喝了4款NO系列产品，这是第一款让我觉得有亮点的。
恒月 2022-07-27 22:19
闻香和口感都很一致的一款酒。
莓果和野菌的气息都有清晰的体现，但是野菌的气息还是稍微弱了一些，闻香还能感受到一丝红葡萄酒的味道。酸度高，谈不上柔和，但也算不上尖锐。这个价位能有这种体验，性价比方面真的没得挑了。
KS4jlxo 2022-07-26 00:07
开瓶香气，树莓，蓝莓的香气，蔓越莓没咋闻出来，但是说是一款野菌艾尔，野菌的马厩，皮革香气是在太淡了。酒体颜色为深紫色，泡沫较少，也是紫色的。
入口三种莓果的酸在口腔炸开，但是并不尖锐。回扣果汁的甜味也呈现了上来，整体风格更像兰比克，倒不像野菌。酒体厚重，沙口感强，瓶内有果肉沉淀，酸度对于习惯尖酸的我来说还是偏柔和的，发的不够干，整体甜度还是偏高的，但是后段还是挺饱满的。
当一款入门野菌还是可以的，易饮性不错，打嗝有轻微马厩味，这个价格还是不错的。
小酒花00yWIM 2022-07-02 00:01
对我来说非常激烈的酸感，蓝莓的味道
环球精酿 2022-06-11 10:07
一开罐，爆炸的莓果香气，感觉各种莓果都要从罐子里喷涌出来了。
喝进嘴，蔓越莓，黑莓的风味首当其冲，然后有点覆盆子山楂蓝莓的感觉。水果的风味都很新鲜，酸度也还好，就是太甜了，齁嗓子眼。
整体来说，像酸梅汤。
丧面人 2022-04-08 22:08
闻香是树莓，草莓和一点硬纸板和酵母的风味，酒体紫红色，浑浊，泡沫较少。入口沙口感适中，首先感觉到的是强烈的乳酸味，紧接着是蓝莓，树莓的甜感，后段山楂刺激性的酸味又涌了上来，让人想很快地把酒液咽下去，不过倒是没尝出野菌的味道。收口比较干，但并不涩，回味带一些果香和酸味，有点不太舒服。
-posion 2022-04-05 20:05
闻着有树莓和蓝莓的浆果味。
这款和250的酒色差不多（可能投料也差不多的原因…），暗红色酒体边缘少许泡沫。
入口野菌酸味十足，接着是树莓的果浆酸味，蓝莓的味道相比树莓要弱一些。喝着的时候比较顺滑，入喉以后酸楚的回味迅速涌出，略涩口。
比起250要更酸一些，250更偏甜一些。两款都挺喜欢，这系列的都可以买来试试，性价比可以。
蜗牛bIXYtR 2022-03-29 12:06
辛先森 2022-03-18 01:24
酸度拔群，在顺滑饱满的酒体之下，也能感受到酒精度，一瞬间很像红酒。但是没有红酒的厚重醇涩，更偏三莓混合后的活泼刁钻。个人不喜欢sour，只能到no answer250，所以分数低一些。适合sour中重爱好者。