这款The Mistress Baltic Porter的灵感来源于几个世纪以来波罗的海沿岸酿造的波罗的海波特，其中就包括了我们酒厂所在的岛上居民。 我们依据传统，使用了酵母和野菌进行混合发酵，然后在刚刚倒空的干邑白兰地桶中进行了四年的陈化。 酒体呈黑色，泡沫棕褐色。带有浓烈的糖蜜、PX雪利酒、甜烟草、烤葡萄干和淡淡的烟熏味。口感粘稠饱满，碳化程度低，葡萄干、李子、黑巧克力味主导，同时带有香草、红葡萄酒和鲜味。收口时伴随着挥之不去的甜味、烘烤苦味和温暖的酒精感。
野菌和桶味突出 入口有野菌酸感和太妃糖的甜味，收口一丝苦 无气泡，毕竟4年的桶陈 总体很有趣，爱好者可以尝试，试下这款野菌和波特有趣的融合。融合度很高，质量太好了。推荐
白龙 2021-11-02 01:27
野菌和桶味突出
入口有野菌酸感和太妃糖的甜味，收口一丝苦
无气泡，毕竟4年的桶陈
总体很有趣，爱好者可以尝试，试下这款野菌和波特有趣的融合。融合度很高，质量太好了。推荐
宇凌 2021-09-13 10:53