这个批次的Hommage Lambic我们将三分之一的樱桃兰比克与三分之二的覆盆子兰比克混合在一起，然后在不锈钢罐中浸渍，平均浸渍时间为四个半月。我们使用了来自4个不同的酒桶和6种不同的兰比克进行混合，最终的水果添加比例达到了每升最多413克。最后在装瓶之前，我们添加了一些蜂蜜。 灌装日期为13/12/2019。
最近挺多没气的3泉都在甩货，其实二发阶段酵母没工作也不见得坏，只要好喝也就无所谓吧，3泉的柴油机、康子的懒鬼、药剂师的乌龟，大把没气的当特别版卖，也可以就当传统兰比克/克里克那种风格喝呗。虽然没气有些失望，但这款是没问题的，香气是浓郁的覆盆子/腐臭味，喝起来很扎实，覆盆子在前带核樱桃在后，皮革马厩霉香，酸爽刺激复杂，喝完口舌生津蛮舒服的，价格摆在这里了，要是喝得惯老兰比克那种没气的风格这个也完全可以。
泡沫丰富，酒体瑰红色至暗红色透光，闻着是比较明显的樱桃和橡木桶味道，入口清爽甘冽，带有橡木桶单宁味道的樱桃兰比克酒体味道，沙口感充足，回口酸度提升，在樱桃味道之下能感觉到一点点的覆盆子味道，暖喉感适中，收口浆果类酸香和舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，浆果味浓郁，兰比克酒体味道也比较明显，橡木桶桶陈味道适中，蜂蜜味道倒是没感觉出来，酸度偏高，但比较平衡，喝起来比较舒服，很不错的一款水果兰比克，很好喝，个人很喜欢。
3泉崇敬天赐版，这个比树莓之王感觉要好的多。开瓶后倒入杯中，气味有种莫名其妙的臭味，上来先给我了一个下马威，不过也算有准备，味道中还有点硫磺的味道。静置一段时间后，味道明显更清新了，臭味也几乎闻不到了。喝起来酸度没有树莓之王高，但还是挺酸的，口感非常好，柔和清甜。这款酒不要干喝，一定要佐餐，尤其是一些重口味或者油腻些的食物，比如烤肉火锅之类的。用餐之余喝上一口，有一种沁人心肺的感觉，就想喝甘甜的泉水，NICE!!
樱桃混合覆盆子的味道，相对而言酸的没那么尖锐，总体比较均衡。
1.5L大瓶子。应该是这个批次的。比第一次喝体验要好很多，印像中的第一次喝就好酸好酸，这次感觉没那么酸，也许是味蕾进化了叭（手动狗头）。这次喝确实感受到了蜂蜜风味，也没那么尖酸，皮革谷仓泥土之外是樱桃混合覆盆子的果酸，体验蛮好，应该是我喝酸有进步不过依然不是我的菜，仅仅是个人不喜欢。
bloodyoasis 2024-04-23 21:43
Zodiac 2023-12-02 21:53
最近挺多没气的3泉都在甩货，其实二发阶段酵母没工作也不见得坏，只要好喝也就无所谓吧，3泉的柴油机、康子的懒鬼、药剂师的乌龟，大把没气的当特别版卖，也可以就当传统兰比克/克里克那种风格喝呗。虽然没气有些失望，但这款是没问题的，香气是浓郁的覆盆子/腐臭味，喝起来很扎实，覆盆子在前带核樱桃在后，皮革马厩霉香，酸爽刺激复杂，喝完口舌生津蛮舒服的，价格摆在这里了，要是喝得惯老兰比克那种没气的风格这个也完全可以。
老井 2023-08-15 21:23
RayM 2023-04-12 14:59
苗有健 2023-04-06 22:33
泡沫丰富，酒体瑰红色至暗红色透光，闻着是比较明显的樱桃和橡木桶味道，入口清爽甘冽，带有橡木桶单宁味道的樱桃兰比克酒体味道，沙口感充足，回口酸度提升，在樱桃味道之下能感觉到一点点的覆盆子味道，暖喉感适中，收口浆果类酸香和舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，浆果味浓郁，兰比克酒体味道也比较明显，橡木桶桶陈味道适中，蜂蜜味道倒是没感觉出来，酸度偏高，但比较平衡，喝起来比较舒服，很不错的一款水果兰比克，很好喝，个人很喜欢。
吴蒙圈 2023-02-11 16:37
小可-微醺七点十五 2022-05-09 06:43
GIGGS11 2021-10-30 20:37
3泉崇敬天赐版，这个比树莓之王感觉要好的多。开瓶后倒入杯中，气味有种莫名其妙的臭味，上来先给我了一个下马威，不过也算有准备，味道中还有点硫磺的味道。静置一段时间后，味道明显更清新了，臭味也几乎闻不到了。喝起来酸度没有树莓之王高，但还是挺酸的，口感非常好，柔和清甜。这款酒不要干喝，一定要佐餐，尤其是一些重口味或者油腻些的食物，比如烤肉火锅之类的。用餐之余喝上一口，有一种沁人心肺的感觉，就想喝甘甜的泉水，NICE!!
小德666 2021-09-28 16:27
樱桃混合覆盆子的味道，相对而言酸的没那么尖锐，总体比较均衡。
啊999 2021-07-01 00:53
1.5L大瓶子。应该是这个批次的。比第一次喝体验要好很多，印像中的第一次喝就好酸好酸，这次感觉没那么酸，也许是味蕾进化了叭（手动狗头）。这次喝确实感受到了蜂蜜风味，也没那么尖酸，皮革谷仓泥土之外是樱桃混合覆盆子的果酸，体验蛮好，应该是我喝酸有进步
不过依然不是我的菜，仅仅是个人不喜欢。