我们使用了大麦、燕麦和黑麦麦芽在2017年11月27日酿造了一个批次的传统赛松苦麦芽汁，然后在三个来自Tom Oliver的大橡木苹果酒桶中发酵了11个月。这些酒中的其中两桶酒混合之后拥有特别的风味，然后在混合过后进行了干投啤酒花。我们选择了质量极佳的莫图伊卡（Motueka）和赛莱亚（Celeia）两种啤酒花。
