这一次我们接触到的是Catharina Sour，一种来自巴西的新潮酸味风格，历史不长，但很成功。Catharina Sour是柏林酸小麦的一个稍强的版本，必然添加了热带水果。这个名字来自巴西的圣卡塔琳娜州，2015年家庭酿酒师和手工酿酒师在那里酿造了第一批这种风格的啤酒，希望在炎热的日子里找到一些清爽的东西。很快，清淡的果味酸奶风靡了巴西的大部分地区。Catharina Sour作为一种新的啤酒风格，最近也被列入BJCP（啤酒评委认证计划）目录。我们使用了15%的百香果泥添加量，并用乳酸菌将其酸化至PH值3.4。
dzp 2021-10-17 19:51
泡沫少，酒体金色。入口果酸，适合夏天解暑。
七海Nanami 2021-10-10 03:05
好像是第一次喝波兰的酒，也是还有不到两个月就到期了。半浑浊的橙黄色酒液，瓶子底部有一层果泥沉淀，没有泡沫，闻起来是柏林酸的酸面团味和一丝百香果香气，喝起来杀口感很弱，典型的柏林酸味道，清爽的乳酸，百香果增味感觉不太明显了，不失为一款清新爽口的柏林酸，性价比口粮之选。
江南 2021-08-29 22:57
一杯一口 2021-06-26 09:03
钟海威 2021-04-03 22:22
蛮清爽蛮适合夏天的酸～百香果风味明显～
小酒花Uj7Fp9 2021-03-06 12:19
开瓶后闻到了很重的芭乐味道 一点乳酸的味道 泡沫稀少 酒体颜色浅黄色 入口乳酸味道很重 酸的不干净 百香果芭乐味道 还参杂了好想未发酵彻底带来的酸腐味的 还有点点铁锈味
整体一般 但比他家浑浊强
喝点小酒的Turbo 2021-02-09 23:03
没留照片，百香果的酸感特别明显，比起其他的酸小麦感觉更柔顺，酸感适中不刺激，挺喜欢的
西单 2021-02-04 21:58
喝酒为减肥 2021-02-02 19:24
以这个价格来说，这酒绝对是高性价比。
大吼一声 2021-02-02 19:15
平塔 跨世纵横 卡塔琳娜酸艾尔
这是一款巴西风格的加强柏林酸小麦，喝起来有一些狂野酒桶恶行系列的感觉，很不错：
开瓶百香果味明显，还夹杂着酸小麦的味道，泡沫不算丰富且消散快，酒液呈橙黄色浑浊液体，可以看到有明显的果肉沉淀；
入口同样是明显百香果味，果酸及酸化小麦的乳酸味贯穿口腔，收口有一丝不那么明显的酒花清苦，如果甜度能在稍高一点就更好了；
余味果香麦香交织且悠长。