使用多种布里斯（briess）焦糖麦芽与基础麦芽配合，搭配巧克力麦芽和黑麦给出麦芽骨架，大量乳糖提高顺滑细腻度，未经乳酸菌酸化，并且刻意提高ph值，后发酵加入巨量覆盆子及适量山核桃。酒体顺滑，棕红色泡沫，覆盆子与深度烘培麦芽搭配，使莓果酸与焙焦风味交织，并且与高ph和乳糖中和，核桃香气，整体层次复杂，丝毫感觉不到8度的酒精度，甜感明显，适应度广。
酸世涛本就不常见。莓果类和坚果类的香气明显，入口后世涛的咖啡豆味也狠浓郁。非要挑毛病的话，就是酒体层次单薄了些。总体来说算是意料之外的好。
除了喝着不像世涛 其他的都挺棒的。闻香覆盆子为主，有一丝山核桃气息，喝着基本一样，但就是没有世涛的感觉，增味酸艾？
点了4+6十瓶品鉴套，个人觉得最好喝的就是这一款。刚入口时感觉像在吃一块核桃覆盆子的咖啡蛋糕。微微的坚果香和丰富的莓果香气刺激着嗅觉与味觉，丰盈厚重的酒体包裹着味蕾。细细品味后，世涛的味道就像经过烤箱烘烤后蛋糕胚产生美拉德反应的香气。整体的结构感很强，紧凑，有层次。麦芽的烘烤香气与果香融合得恰到好处。老板也说这是一款卖得很好的酒，确实如此，推荐！
闻着很香很甜点，但是苦味过了，酸甜已经平衡，没必要加这么多苦味。
满船星梦 2021-04-18 01:58
酸世涛本就不常见。莓果类和坚果类的香气明显，入口后世涛的咖啡豆味也狠浓郁。非要挑毛病的话，就是酒体层次单薄了些。总体来说算是意料之外的好。
MagicMirai 2021-04-11 00:02
啊999 2021-02-27 21:54
除了喝着不像世涛 其他的都挺棒的。闻香覆盆子为主，有一丝山核桃气息，喝着基本一样，但就是没有世涛的感觉，增味酸艾？
孙晡珂 2021-02-27 16:58
点了4+6十瓶品鉴套，个人觉得最好喝的就是这一款。刚入口时感觉像在吃一块核桃覆盆子的咖啡蛋糕。微微的坚果香和丰富的莓果香气刺激着嗅觉与味觉，丰盈厚重的酒体包裹着味蕾。细细品味后，世涛的味道就像经过烤箱烘烤后蛋糕胚产生美拉德反应的香气。整体的结构感很强，紧凑，有层次。麦芽的烘烤香气与果香融合得恰到好处。老板也说这是一款卖得很好的酒，确实如此，推荐！
余传鑫 2021-02-24 20:21
核蛋Ow4V1n 2021-02-23 22:17
闻着很香很甜点，但是苦味过了，酸甜已经平衡，没必要加这么多苦味。
CHUNGMINGHO 2021-02-20 13:52
甜甜瓜瓜 2021-02-13 09:09
卡拉瓦乔 2021-01-29 22:15