使用多种布里斯（briess）焦糖麦芽与基础麦芽配合，搭配巧克力麦芽和黑麦给出麦芽骨架，大量乳糖提高顺滑细腻度，未经乳酸菌酸化，并且刻意提高ph值，后发酵加入巨量覆盆子及适量山核桃。酒体顺滑，棕红色泡沫，覆盆子与深度烘培麦芽搭配，使莓果酸与焙焦风味交织，并且与高ph和乳糖中和，核桃香气，整体层次复杂，丝毫感觉不到8度的酒精度，甜感明显，适应度广。
看着介绍感觉有点黑暗料理，但是喝了之后觉得眼前一亮的酒，与其说是一个酸世涛，不如说是一个甜品世涛增味的酸，可能是酸的感觉会更加让人能够印象深刻一些，山核桃的增味带来的甜腻感被酒精和酸度比较好的中和，酒体中等偏薄，世涛的风味、山核桃以及水果酸比较协调，意料之外的好喝
相比于世涛更倾向于酸 酒体轻盈 很好入口也很好喝 没啥压力 单论产品无可挑剔 对于世涛来讲见仁见智
太太太好喝了，增味、口感和味觉皆是完美。闻香简单的山核桃黑巧，丝毫不甜腻。入口的酸、甜、黑色麦芽和增味儿的香气不分你我，好喝到如沐圣光。咖啡色的泡沫也很漂亮，印象中没怎么有苦味
众所周知勿幕以酸著称，本以为这款酒的酸味也会很重，但没想到酸度非常得柔和，覆盆子味道喝起来有点像娜慕尔那一款甜水，酸味整个是包裹在甜味中的，低温下山核桃味道不明显，但回温后回口会有非常舒服的山核桃香味，整体感受要好于黑洞，要是烘烤麦芽的味道更扎实一点就完美了。
覆盆子和山核桃。 外观略过，桶啤。 出枪进杯是棕色的不透光酒体，泡沫有点儿多，只不过消得快，还好。 闻起来盐焗核桃的味道，一点点的烤焦味儿，树莓的香气比较含蓄。 喝起来咖啡的香气挺好的，树莓的甜味儿还是特别冲，感觉咖啡的苦味儿都压不住酸甜感了，我不敢说这算不算苦甜平衡，至少有点儿另类。中度偏厚的酒体，顺滑度没问题，就是太齁了，加上温度不够低，喝起来挺累的。回口一点点的酱味儿，咸咸的。最后会有一点点腥，算是一点点不良风味。 这个品牌第一次尝试，虽然不知道是哪个城市的，但是呢，水平还是挺高的。我觉得与其说是山核桃，不如说是榛子加杏仁比较恰当一些。推荐发烧友们尝尝，挺不错的呢，低温快速喝完比较好
非常有特色的一款酒，酒体非常有层次，说不出来的味道。
QueeN930 2024-02-02 05:35
看着介绍感觉有点黑暗料理，但是喝了之后觉得眼前一亮的酒，与其说是一个酸世涛，不如说是一个甜品世涛增味的酸，可能是酸的感觉会更加让人能够印象深刻一些，山核桃的增味带来的甜腻感被酒精和酸度比较好的中和，酒体中等偏薄，世涛的风味、山核桃以及水果酸比较协调，意料之外的好喝
秦淮墨客 2023-12-08 22:56
Prism 2023-06-12 23:37
相比于世涛更倾向于酸 酒体轻盈 很好入口也很好喝 没啥压力 单论产品无可挑剔 对于世涛来讲见仁见智
RayM 2023-06-02 21:05
扬扬c 2023-05-26 17:48
太太太好喝了，增味、口感和味觉皆是完美。闻香简单的山核桃黑巧，丝毫不甜腻。入口的酸、甜、黑色麦芽和增味儿的香气不分你我，好喝到如沐圣光。咖啡色的泡沫也很漂亮，印象中没怎么有苦味
GREAT_X 2023-04-16 10:24
拿逸夫 2023-02-17 13:53
众所周知勿幕以酸著称，本以为这款酒的酸味也会很重，但没想到酸度非常得柔和，覆盆子味道喝起来有点像娜慕尔那一款甜水，酸味整个是包裹在甜味中的，低温下山核桃味道不明显，但回温后回口会有非常舒服的山核桃香味，整体感受要好于黑洞，要是烘烤麦芽的味道更扎实一点就完美了。
豌豆丶 2023-01-05 23:08
蛋壳儿 2022-08-27 18:52
覆盆子和山核桃。
外观略过，桶啤。
出枪进杯是棕色的不透光酒体，泡沫有点儿多，只不过消得快，还好。
闻起来盐焗核桃的味道，一点点的烤焦味儿，树莓的香气比较含蓄。
喝起来咖啡的香气挺好的，树莓的甜味儿还是特别冲，感觉咖啡的苦味儿都压不住酸甜感了，我不敢说这算不算苦甜平衡，至少有点儿另类。中度偏厚的酒体，顺滑度没问题，就是太齁了，加上温度不够低，喝起来挺累的。回口一点点的酱味儿，咸咸的。最后会有一点点腥，算是一点点不良风味。
这个品牌第一次尝试，虽然不知道是哪个城市的，但是呢，水平还是挺高的。我觉得与其说是山核桃，不如说是榛子加杏仁比较恰当一些。推荐发烧友们尝尝，挺不错的呢，低温快速喝完比较好
喝酒为减肥 2022-08-07 21:52
非常有特色的一款酒，酒体非常有层次，说不出来的味道。