S&C Equation perpetual Darkness - Batch 3 Double Shot Espresso Imperial Stout

方圆酿造永夜 - 第3批次双倍意式浓缩帝国世涛

S&C Equation perpetual Darkness - Batch 3 Double Shot Espresso Imperial Stout

产地:

中国

风格: 世涛/波特啤酒  帝国世涛

 酒精度: 12.0%
苦度(IBU): 35
 色卡: 5

总体评分 55 分
3.19 分
 27 条评论

想喝: 9
喝过: 55

总体评分 55 分
3.19 分

产地:

中国

风格: 世涛/波特啤酒  帝国世涛

 酒精度: 12.0%
苦度(IBU): 35
 色卡: 5

啤酒简介

我们先从世涛开始，尝试触探一下啤酒的极限、更多的混合方式、更多的味觉的维度、更高的酒精度数、更复杂的香气和更厚重的酒体，在满足以上条件后进行平衡。不能保证每一次的永夜或者每一瓶都好喝，但是每一次都是值得尝试的，我们以后也会每次都准备少量的瓶装和一部分生啤进行销售，瓶装般是用来和全国的爱好者分享快乐的。由于这款帝国世涛采用了瓶中二发的方式，所以请耐心贮藏，放久一点不会错。喝之前竖立静置一至两天，开瓶时请注意安全。
这个第3批次加入了双倍意式浓缩咖啡酿造，在原有的饱满风味中添加了迷人的咖啡气息和味道。

用户酒评  共 27 条评论

蘭安 2021-04-04 22:13

- 香气: 3
- 味道: 3.5
- 外观: 3.5
- 感受: 3.5

rbowen 2021-04-02 21:14

- 香气: 3.5
- 味道: 3
- 外观: 4
- 感受: 4.5

按要求瓶中二发将近三个月再开一瓶进行品尝不由得佩服酿酒师推出这款咖啡增味世涛的勇气...在对酒体最终风味状态不确定的前提下让购买者提前消费把酿造的时间成本分摊到购买者那里个人觉得很不妥...并且这款酒的最终风味状态短板有点明显(咖啡增味技术不成熟带来的酸涩感不太好喝)...二发之后酒体变圆润了但酒精感反而突出了酸涩感依旧贯穿始终...希望酿酒师后续再接再厉吧...
下文是开第一瓶时的点评:
方圆酿造作为国内精酿圈最近饱受热议的厂牌我对他家的酒挺感兴趣今日特意开了一瓶...只能说感受一般...这款世涛意式咖啡的味道浓郁用料也算足但风味不够平衡(或者说突出的味道我个人并不喜欢)...咖啡豆香有点儿生酸/涩的味道太重了...
每个人的偏好不同但我个人对于Stout的风味可以酱/可以甜/可以苦/也可以各种增味...但过于焦/过于酸/过于涩是我接受不了的...
酒整体的顺滑度/厚度(这款酒比较干风味偏old school) 以及对我个人的愉悦程度跟行匠的“幽灵武士”相比(幽灵武士在酒花上是我第一个点评的) 还是有些差距的...
对于方圆酿造别太急于求成急功近利对于争议也别太吹毛求疵...酒的味道骗不了人拿出几款让爱好者信服的尖货儿让大伙都能喝到...自然不同的争议之声就会消退了...
这款酒只能算是优缺点并存吧...咖啡风味突出但酸/涩的味道需要让人慢慢接受...

我是小白 2021-03-27 22:45

- 香气: 4
- 味道: 4
- 外观: 4
- 感受: 4

这酒我买了2瓶，第一瓶到手就开了，说实话感觉一般，这瓶放了几个月今天开，终于达到了巅峰，这酒真得放啊同志们，国产之光，我喝过最好的国产世涛

铁骨铮铮郭沫若 2021-03-23 00:29

- 香气: 4
- 味道: 3.5
- 外观: 3.5
- 感受: 3.5

永夜b3，到手放了两个月。来瓶首先是树莓，梅干的香气，回温后完全变成浓缩咖啡香，挺奇怪的。酒体深棕接近黑色，泡沫少，能看到较多沉淀物。入口第一感觉是酸味明显，梅干，咖啡。回味有一丝甜。放置十多分钟后咖啡味散尽，味道主体只剩下微酸，一定的焦味和金属味，且酒体太轻薄，杀口感明显。比基酒差远了。明显是酿酒师没把握到咖啡增味的方式，且沉降的时候可能也有问题。喝过生啤，比瓶子强一个档次，但是都不如基酒。