这款Opal Danish Saison使用了自培赛松酵母、天然酵母和细菌混合在意大利红葡萄酒桶中进行了25个月的发酵和陈化,在橡木桶中熟化完成后,加入了来自丹麦哥本哈根Slangerup的新鲜收获Opal李子浸泡,最后在绿色玻璃瓶中自然熟化了8个月。