这款Nina Barrel Aged Wild Saison由使用了野生酵母发酵的酸棕色艾尔、布雷特酵母发酵的金色艾尔和纯净的赛松进行混合，在2400升的Chianti大橡木桶中成熟了18个月的时间。在成熟之后，我们只灌装了三分之二，其余的啤酒留在了桶中，在桶中加满了新鲜的啤酒。这是一种简化的Solera系统，可以在一两年内为啤酒提供复杂性和陈年的风味。
它的酒体呈琥珀色，带有白色的泡沫，散发着苹果、湿润的森林和来自橡木的淡淡香草气息。味道略微酸，伴随着红色浆果、李子和新鲜面团的味道，再加上烘烤麦芽产生的太妃糖味。干爽的收口感中带有轻微的焦糖味。
捡漏 2022-01-17 15:49
倒入杯中是透明的淡黄色，泡沫丰富。
闻香清脆，有烤面包的酵母香气以及苹果果肉的香气。
入口轻盈，一点点酸度夹带着一丝果皮的苦度，气泡感强，仔细品尝可以辨别出橡木桶的风味，收口仍旧是淡淡的果皮苦涩。
总体而言是一款简单易饮饮的小品，记忆点不是很多。
4t6 2021-11-08 08:10
桶感。微酸；风味比较淡_____
嘿嘿 2021-07-15 19:42
尿常规 2021-06-20 20:34
苗有健 2021-01-24 22:37
泡沫丰富，酒体茶黄色透明，闻着是比较明显的野菌味道，入口明显的小野菌味道，酸度不高，沙口感充足，回口还是比较明显但不是很重的野菌味道主导，但出现一些酒花香气，让酒体更加轻快起来，暖喉感适中，收口嘴里有赛松酒体的草木香味残留。总体感觉很不错，轻松易饮的一款野菌味道的重酒花香气赛松酒体，整体平衡感优秀，易饮性强，略带一点点橡木桶味道，很好喝，个人很喜欢。