我们对经典的Jack Hammer IPA进行了布雷特野菌发酵的重新构想。这款Funk Hammer Funky IPA加入了我们自培的布雷特野生菌株一起酿造,在大橡木桶中陈化了3个月,然后进行酒花干投。产生了大量的柑橘味、松树脂味和延续的干爽收口感。
感觉和我印象里的IPA不一样,闻起来是烂水果的味道,喝着有些酸和很少的果香,没有酒精感和甜感。可能是临期的缘故,几乎没有IPA的属性。
我们对经典的Jack Hammer I PA 进行了布雷特野菌发酵的重新构想。这款 Funk Hammer Funky IPA 加入了我们自培的布雷特野生菌株一起酿造,在大橡木桶中陈化了3个月,然后进行酒花干投。产生了大量的柑橘味、松树脂味和延续的干爽收口感。 几块钱,挺好。
超级高性价比的野菌,买的时候一瓶不到10块钱的临期酒,不过野菌本身就不怕日期他。酸李子,腐臭味,山楂,马厩味,风味该体现都提现了,收口回甘干脆,还带有一些柑橘风味,以及一些橡木桶的木质味。
不知道怎么形容这种味,非常酸,还有一些浆果,腐臭,加上8.5的酒精度喝起来没有不适感,买来尝尝挺好
非常好喝的野菌艾尔,闻香上是各种果酸的综合以及非常明显的Funk的味道,喝起来酸度不低,果香、果酸融合的很好,Funk的味道带来了一些复杂度,让味道更迷人了,回口是甜甜的麦芽香。甜甜的,酸酸的,不断交织,很不错!
yjmwd 2023-03-04 10:29
感觉和我印象里的IPA不一样,闻起来是烂水果的味道,喝着有些酸和很少的果香,没有酒精感和甜感。可能是临期的缘故,几乎没有IPA的属性。
dzp 2023-02-27 19:07
我们对经典的Jack Hammer I PA 进行了布雷特野菌发酵的重新构想。这款 Funk Hammer Funky IPA 加入了我们自培的布雷特野生菌株一起酿造,在大橡木桶中陈化了3个月,然后进行酒花干投。产生了大量的柑橘味、松树脂味和延续的干爽收口感。
几块钱,挺好。
GeoG 2023-02-24 21:01
KS4jlxo 2023-02-22 00:05
超级高性价比的野菌,买的时候一瓶不到10块钱的临期酒,不过野菌本身就不怕日期他。酸李子,腐臭味,山楂,马厩味,风味该体现都提现了,收口回甘干脆,还带有一些柑橘风味,以及一些橡木桶的木质味。
恒月 2023-02-18 13:44
江南 2023-02-02 21:38
三花儿 2023-01-29 11:52
不知道怎么形容这种味,非常酸,还有一些浆果,腐臭,加上8.5的酒精度喝起来没有不适感,买来尝尝挺好
一杯一口 2023-01-28 03:08
上升气泡 2023-01-19 12:13
非常好喝的野菌艾尔,闻香上是各种果酸的综合以及非常明显的Funk的味道,喝起来酸度不低,果香、果酸融合的很好,Funk的味道带来了一些复杂度,让味道更迷人了,回口是甜甜的麦芽香。甜甜的,酸酸的,不断交织,很不错!
天天喝酒天天开心 2023-01-15 19:46