这款Good As Gold Australian Wild Ale是由各50%的过桶陈化Gold和刚刚完成发酵的Gold混合而成的，这个混合的比例正是我们原本计划混合Gold的方式，但最终还是选择了100%陈化。
我们喜欢新鲜发酵后产生的新鲜酯味和明亮的啤酒花风味，这同时也是我们的The International和As It Were两款酒的关注重点。我们不认为这种混合是两全其美的选择，而是更多尝试将这些口味和谐地结合在一起。BFM√225是让我们真正想到酿造混合发酵啤酒的酒款之一，这是我们喝过的第一款Bière de Coupage，但仍然感到遥不可及。这款Good As Gold Australian Wild Ale从BFM√225中汲取了灵感，但具有我们酒厂明显的而独特的风味。
卑鄙的我OvO 2022-06-23 20:17
Sol1st 2022-01-16 17:14
天津自酿啤酒协会老于 2021-03-12 16:54
4瓶野花一起喝我就一起说啦。金色是基础款，只在本年份适当调和均质化。这样说起来似乎是澳洲老兰比克，但装瓶后还会瓶中碳化所以比老兰比克多了些清爽，很温和，酒花上说的大桶并不准确，应该是wide vats 接菌盘。菌味还是比较温和的，但又比一些新世界的农舍塞松多很多微妙的韵味。索莱拉模仿了索莱拉系统对不同年份的酒进行调和，不仅如此，其麦汁制备调整了金色中的小麦，全部换成了斯佩尔特小麦。酒液更清澈。不知是否和视觉影响有关，我觉得这款酒的风味更锐利，而不像金色那么含混。黄金分割则只混了两年，新老金色一半一半。黄金分割和索雷拉都可以理解为澳大利亚的贵滋吧，风味比金色沉稳凝聚了一些。琥珀的麦汁和金色的麦汁仍然是一样的配方，但增加了熬煮时间带来焦糖味道，不过这种焦糖味道似乎有一点点老化感，带出一点点老化的琥珀拉格味。整体来说野花的菌很温和，让我想起了另一个澳洲品牌la sirene 国内译做妖姬。另外国内翻译成岸花觉得也是过度了，不过听起来确实比野花多了点仙气就是了。
苗有健 2021-01-19 23:53
泡沫丰富，酒体金黄色微浑浊，闻着是淡淡的野菌香味，入口清爽甘冽的野菌酸味，酸度适中，沙口感充足，回口有你一点点橡木桶桶陈味道出现，平衡了原本就不是很重的小酸口，让酒体更加平衡易饮，暖喉感适中，收口比较干净，一点点野菌香味残留。总体感觉很不错，清爽易饮的野菌小酸，野菌味道和橡木桶味道都很浅，但表现力都很强，平衡易饮很好喝，个人很喜欢。
夏枯草 2020-08-26 23:57
FLOAT1 2020-07-06 10:23