这款Cuvée Sofie Blond Sour Ale是使用了我们Phi Sour Ale在红葡萄酒桶中进行陈化,酒桶包括有St-Emelion、Margeaux和Pomerol三种。
忘记多钱了,应该不贵,奥文的酸,性价比很高。
酒体很厚重,酸度偏高,比较平衡,桶味能感受到
泡沫不多,酒体棕黄色微浑浊,闻着是酸艾的自然发酵酸和水果酸,入口酸艾的醋酸感很重,沙口感不明显,回口酸度继续上升,窜鼻的酸味,略带一点点橡木桶桶陈味道,暖喉感明显,收口干净利落,舌根酸粘感残留。总体感觉还不错,酸度很高很刺激,但很过瘾,标准的粮食自然发酵的醋酸感,橡木桶味道适中,不浅不重很合适,8%的酒精压的很好,完全喝不出来,很不错的一款口粮酸艾,个人很喜欢。
桶味很重,酸味并不突出,比较平衡入口的劲酒味道不太讨喜
除了外观看着着实一般,黑褐色的酒液还以为口味会很重,没想到喝下去是酸艾尔的清新酸和酵母还有很重的桶味的完美结合,香气也是酸香和重桶味,第一次喝到桶味和酸味都很重却又能结合这样好的酸啤,犀利。。。。。
路边艺人 2020-12-28 19:30
忘记多钱了,应该不贵,奥文的酸,性价比很高。
swzm333 2020-10-24 23:26
酒体很厚重,酸度偏高,比较平衡,桶味能感受到
苗有健 2020-06-24 19:07
泡沫不多,酒体棕黄色微浑浊,闻着是酸艾的自然发酵酸和水果酸,入口酸艾的醋酸感很重,沙口感不明显,回口酸度继续上升,窜鼻的酸味,略带一点点橡木桶桶陈味道,暖喉感明显,收口干净利落,舌根酸粘感残留。总体感觉还不错,酸度很高很刺激,但很过瘾,标准的粮食自然发酵的醋酸感,橡木桶味道适中,不浅不重很合适,8%的酒精压的很好,完全喝不出来,很不错的一款口粮酸艾,个人很喜欢。
十三XX 2020-06-09 20:26
桶味很重,酸味并不突出,比较平衡入口的劲酒味道不太讨喜
沁园春雪 2020-05-30 11:42
除了外观看着着实一般,黑褐色的酒液还以为口味会很重,没想到喝下去是酸艾尔的清新酸和酵母还有很重的桶味的完美结合,香气也是酸香和重桶味,第一次喝到桶味和酸味都很重却又能结合这样好的酸啤,犀利。。。。。