这款Sour'ire de Mortagne Smoked Peaches Smoked Beer将烟熏的桃子加入到橡木桶中。这是一种很难区分的风格,法兰德斯酸艾尔也好,水果啤酒也好,因为我们加入了桃子酿造。但最重要的是,我们认为这是一款烟熏啤酒,是因为加入了烟熏过的桃子。发酵则选用了酒厂自培的Morpheus野菌。
性价比真高,整体比较酸,烟熏感,乌梅的酸味,很特别让人印象深刻
泡沫丰富,酒体棕褐色微浑浊,闻着是烟熏味道,酸梅子味道,入口浓浓的九制酸梅汤感觉,沙口感适中,回口药草,野菌味道浓郁,暖喉感明显,收口舌根酸粘,有烟熏味道残留。总体感觉还不错,首先野菌味道非常舒服,桃子味道经过烟熏和橡木桶后变得像是乌梅的味道,四料的草药味变为中药九制的味道,所以综合喝起来像是野菌味道的九制酸梅汤,还是过了橡木桶的,橡木桶味道很重,喝起来很舒服,平衡感优秀,完全喝不出11%的酒精,柔和自然,个人比较喜欢。
太牛逼了这支,吹爆奥文,层次无敌,闻香是烟熏大枣,有人说火腿我觉得不恰当,这个烟熏味并不偏咸,更适合描述为熏枣,再就是轻微醋酸,入口烟熏,野菌桃,醋酸,果酸,回甘,淡淡橡木,最牛逼的在于,这是一支过桶修道院四料,闻起来是烟熏啤酒,喝起来是法兰德斯和野菌桃子艾尔,只有酒精度数11°是四料,但毫无酒精感,整体酸甜的节奏平衡有序,风味饱满结实,这个售价后面加个零毫不为过,强无敌!
非常浓郁的烟熏味道,泡沫细腻,持久度略差,第一层果酸明显,后续醋栗以及乳酸感觉明显,闻起来有野菌的酸臭味,但是喝的时候并不是很明显,桃子味道能喝的出来!最让人记忆深刻的就是烟熏味!好像是在东北的熏酱锅前!很好的一款!
非常重的烟熏气息,香肠腊肉感爆棚,非常好闻,混着一点醋酸、野菌、桃子气息,泡沫少不持久,入口酒体饱满,杀口感弱,满满的烟熏味,混着醋酸野菌味,酸度偏高,但与烟熏味融合的非常好,不会觉得尖锐突兀,相对桃子味有一定的被掩盖,总体还是非常棒非常好喝,醇厚浓郁扎实,酒精感也压的不错!
swzm333 2020-05-31 21:32
性价比真高,整体比较酸,烟熏感,乌梅的酸味,很特别让人印象深刻
苗有健 2020-05-27 13:25
泡沫丰富,酒体棕褐色微浑浊,闻着是烟熏味道,酸梅子味道,入口浓浓的九制酸梅汤感觉,沙口感适中,回口药草,野菌味道浓郁,暖喉感明显,收口舌根酸粘,有烟熏味道残留。总体感觉还不错,首先野菌味道非常舒服,桃子味道经过烟熏和橡木桶后变得像是乌梅的味道,四料的草药味变为中药九制的味道,所以综合喝起来像是野菌味道的九制酸梅汤,还是过了橡木桶的,橡木桶味道很重,喝起来很舒服,平衡感优秀,完全喝不出11%的酒精,柔和自然,个人比较喜欢。
爱玩耳机的小萝莉 2020-05-16 18:50
太牛逼了这支,吹爆奥文,层次无敌,闻香是烟熏大枣,有人说火腿我觉得不恰当,这个烟熏味并不偏咸,更适合描述为熏枣,再就是轻微醋酸,入口烟熏,野菌桃,醋酸,果酸,回甘,淡淡橡木,最牛逼的在于,这是一支过桶修道院四料,闻起来是烟熏啤酒,喝起来是法兰德斯和野菌桃子艾尔,只有酒精度数11°是四料,但毫无酒精感,整体酸甜的节奏平衡有序,风味饱满结实,这个售价后面加个零毫不为过,强无敌!
猴子小老弟 2020-05-09 22:44
非常浓郁的烟熏味道,泡沫细腻,持久度略差,第一层果酸明显,后续醋栗以及乳酸感觉明显,闻起来有野菌的酸臭味,但是喝的时候并不是很明显,桃子味道能喝的出来!最让人记忆深刻的就是烟熏味!好像是在东北的熏酱锅前!很好的一款!
白相人爷叔 2020-04-24 16:16
非常重的烟熏气息,香肠腊肉感爆棚,非常好闻,混着一点醋酸、野菌、桃子气息,泡沫少不持久,入口酒体饱满,杀口感弱,满满的烟熏味,混着醋酸野菌味,酸度偏高,但与烟熏味融合的非常好,不会觉得尖锐突兀,相对桃子味有一定的被掩盖,总体还是非常棒非常好喝,醇厚浓郁扎实,酒精感也压的不错!