这款Sour'ire de Mortagne Smoked Peaches Smoked Beer将烟熏的桃子加入到橡木桶中。这是一种很难区分的风格，法兰德斯酸艾尔也好，水果啤酒也好，因为我们加入了桃子酿造。但最重要的是，我们认为这是一款烟熏啤酒，是因为加入了烟熏过的桃子。发酵则选用了酒厂自培的Morpheus野菌。
性价比真高，整体比较酸，烟熏感，乌梅的酸味，很特别让人印象深刻
泡沫丰富，酒体棕褐色微浑浊，闻着是烟熏味道，酸梅子味道，入口浓浓的九制酸梅汤感觉，沙口感适中，回口药草，野菌味道浓郁，暖喉感明显，收口舌根酸粘，有烟熏味道残留。总体感觉还不错，首先野菌味道非常舒服，桃子味道经过烟熏和橡木桶后变得像是乌梅的味道，四料的草药味变为中药九制的味道，所以综合喝起来像是野菌味道的九制酸梅汤，还是过了橡木桶的，橡木桶味道很重，喝起来很舒服，平衡感优秀，完全喝不出11%的酒精，柔和自然，个人比较喜欢。
太牛逼了这支，吹爆奥文，层次无敌，闻香是烟熏大枣，有人说火腿我觉得不恰当，这个烟熏味并不偏咸，更适合描述为熏枣，再就是轻微醋酸，入口烟熏，野菌桃，醋酸，果酸，回甘，淡淡橡木，最牛逼的在于，这是一支过桶修道院四料，闻起来是烟熏啤酒，喝起来是法兰德斯和野菌桃子艾尔，只有酒精度数11°是四料，但毫无酒精感，整体酸甜的节奏平衡有序，风味饱满结实，这个售价后面加个零毫不为过，强无敌！
非常浓郁的烟熏味道，泡沫细腻，持久度略差，第一层果酸明显，后续醋栗以及乳酸感觉明显，闻起来有野菌的酸臭味，但是喝的时候并不是很明显，桃子味道能喝的出来！最让人记忆深刻的就是烟熏味！好像是在东北的熏酱锅前！很好的一款！
非常重的烟熏气息，香肠腊肉感爆棚，非常好闻，混着一点醋酸、野菌、桃子气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感弱，满满的烟熏味，混着醋酸野菌味，酸度偏高，但与烟熏味融合的非常好，不会觉得尖锐突兀，相对桃子味有一定的被掩盖，总体还是非常棒非常好喝，醇厚浓郁扎实，酒精感也压的不错！
swzm333 2020-05-31 21:32
性价比真高，整体比较酸，烟熏感，乌梅的酸味，很特别让人印象深刻
苗有健 2020-05-27 13:25
泡沫丰富，酒体棕褐色微浑浊，闻着是烟熏味道，酸梅子味道，入口浓浓的九制酸梅汤感觉，沙口感适中，回口药草，野菌味道浓郁，暖喉感明显，收口舌根酸粘，有烟熏味道残留。总体感觉还不错，首先野菌味道非常舒服，桃子味道经过烟熏和橡木桶后变得像是乌梅的味道，四料的草药味变为中药九制的味道，所以综合喝起来像是野菌味道的九制酸梅汤，还是过了橡木桶的，橡木桶味道很重，喝起来很舒服，平衡感优秀，完全喝不出11%的酒精，柔和自然，个人比较喜欢。
爱玩耳机的小萝莉 2020-05-16 18:50
太牛逼了这支，吹爆奥文，层次无敌，闻香是烟熏大枣，有人说火腿我觉得不恰当，这个烟熏味并不偏咸，更适合描述为熏枣，再就是轻微醋酸，入口烟熏，野菌桃，醋酸，果酸，回甘，淡淡橡木，最牛逼的在于，这是一支过桶修道院四料，闻起来是烟熏啤酒，喝起来是法兰德斯和野菌桃子艾尔，只有酒精度数11°是四料，但毫无酒精感，整体酸甜的节奏平衡有序，风味饱满结实，这个售价后面加个零毫不为过，强无敌！
猴子小老弟 2020-05-09 22:44
非常浓郁的烟熏味道，泡沫细腻，持久度略差，第一层果酸明显，后续醋栗以及乳酸感觉明显，闻起来有野菌的酸臭味，但是喝的时候并不是很明显，桃子味道能喝的出来！最让人记忆深刻的就是烟熏味！好像是在东北的熏酱锅前！很好的一款！
白相人爷叔 2020-04-24 16:16
非常重的烟熏气息，香肠腊肉感爆棚，非常好闻，混着一点醋酸、野菌、桃子气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感弱，满满的烟熏味，混着醋酸野菌味，酸度偏高，但与烟熏味融合的非常好，不会觉得尖锐突兀，相对桃子味有一定的被掩盖，总体还是非常棒非常好喝，醇厚浓郁扎实，酒精感也压的不错！