这款Sour'ire de Mortagne Smoked Peaches Smoked Beer将烟熏的桃子加入到橡木桶中。这是一种很难区分的风格，法兰德斯酸艾尔也好，水果啤酒也好，因为我们加入了桃子酿造。但最重要的是，我们认为这是一款烟熏啤酒，是因为加入了烟熏过的桃子。发酵则选用了酒厂自培的Morpheus野菌。
烟熏香特别重，入口以后都能感觉到像吃熏火腿之类的东西。桃子味反而没那么突出，总体来说有点酸，算是一款比较有趣的酸啤酒
烟熏版女公爵 完 什么？字数还不够？好的现在够了
Alvinne Sour'ire de Mortagne Flavors of Smoked Peaches，11%Vol，oak aged sour quadruple 生产日期：2019/06/25 品鉴日期：2020/09/10 Aroma：11/12，重度烟熏培根、烤桃子、酸杏子、碳烤猪颈肉、深红色浆果、话梅干，非常生津，且味道浓郁 Appearence：3/3，深色山楂汁，肉感不确定是酵母沉淀还是桃子果肉，泡沫不多。 Flavor：20/20，重烟熏培根、泰斯卡10年一般的烟熏，咸度也颇高，大号盐汽水。先是非常酸的杏子李子和橙子，中间有明显的甜樱桃、水蜜桃、成熟的李子、甜酒酿，最后过度到拉弗格10年的泥煤感、米汁、山楂、话梅，丰富度和层次都非常棒！ Mouthfeel：3/5，15°了，酒精压制算是可以了，厚度非常高，杀口感不高。 Overall impression：8/10，喝起来压力颇大，胃里暖暖的，虽然甜味不长久，但那种比较腻的苦倒是有点长。朗姆特点还是有的，味道融合还可以，口粮是做不了了。 Total：49/50
烟熏桃子，挺有趣的，不告诉我我还以为是酸梅汤，闻起来强烈的烟熏味儿，入口也极像酸梅汤的味道，酸度适中，但给人的感觉比较强烈，杀口感强，甜度可以，适中，整体比较和谐，回口能尝出来明显的桃子味道，烟熏桃子果然名不虚传，整体和谐而特别，非常有意思的一款酒
很特别同时也是很难归类的一支酒。颜色如四料的棕色、但泡沫很少，强烈的烟熏气 - 带有黑枣、烟熏乌梅的果香，还有老陈醋的鲜香，入口时在烟熏气的带动下爆发出比较尖利的酸，就在行将失控时适时的甜味很好地起了平衡作用，像在喝一杯乌梅汁，11℃的酒精度几乎感觉不出来，烟熏味在口中长久萦绕。
确实牛逼，酸里面 奥文性价比应该是最高的了吧。 香精级别的烟熏，像烟熏脆皮肠烟熏鸭胸 山楂乌梅 橡木桶 留口全是抽完雪茄般的余味 黑巧、果仁。桃子倒是没啥感觉，酒精感也一样，全无。 高酸度，夏天的夜晚来上一杯，一整天的汗腻感全消去了。
个人的第一瓶奥文 酒液确实像介绍里说得那样 颜色上跟法兰德斯红艾接近 瓶子底部有大量未过滤的不知道是酵母还是果肉沉淀 开盖烟熏感浓烈 久闻会有野菌感 入口酸甜糅杂 口感不分层 酸梅汤 蜜饯 药草的感觉 总体 甜大于酸 不太属于我喜欢的风格 26的原麦汁浓度我一点喝不出来 这一点很牛掰.
酸爽…烟熏味很柔和 后味甜感也很圆润 酸度偏高冷饮很棒
深棕色酒液，略浑浊，泡沫少且不持久。香气很有冲击力，开瓶后香气喷涌而出扑鼻而来，先是橡木桶香气和一点点烟熏味，烟熏味并不持久，然后是霉香，酸梅，山楂，一点点酵母味和微弱的皮革气味。看配料表有加白砂糖和香料。刚入口酸味比较刺激，但随后变缓和，有明显的酸梅味和山楂味，一些霉香味和淡淡的木桶味，收口时喉头酸梅的酸甜味和轻微的麦甜味。酒精感几乎没有，不太容易和11度的度数联系起来。
行走的波波 2020-10-08 09:21
烟熏香特别重，入口以后都能感觉到像吃熏火腿之类的东西。桃子味反而没那么突出，总体来说有点酸，算是一款比较有趣的酸啤酒
MrNoboaSZ8Xf 2020-09-27 22:07
烟熏版女公爵
完
什么？字数还不够？好的现在够了
东辅楼的报告厅 2020-09-11 00:14
Alvinne
Sour'ire de Mortagne Flavors of Smoked Peaches，11%Vol，oak aged sour quadruple
生产日期：2019/06/25
品鉴日期：2020/09/10
Aroma：11/12，重度烟熏培根、烤桃子、酸杏子、碳烤猪颈肉、深红色浆果、话梅干，非常生津，且味道浓郁
Appearence：3/3，深色山楂汁，肉感不确定是酵母沉淀还是桃子果肉，泡沫不多。
Flavor：20/20，重烟熏培根、泰斯卡10年一般的烟熏，咸度也颇高，大号盐汽水。先是非常酸的杏子李子和橙子，中间有明显的甜樱桃、水蜜桃、成熟的李子、甜酒酿，最后过度到拉弗格10年的泥煤感、米汁、山楂、话梅，丰富度和层次都非常棒！
Mouthfeel：3/5，15°了，酒精压制算是可以了，厚度非常高，杀口感不高。
Overall impression：8/10，喝起来压力颇大，胃里暖暖的，虽然甜味不长久，但那种比较腻的苦倒是有点长。朗姆特点还是有的，味道融合还可以，口粮是做不了了。
Total：49/50
ORCHID 2020-09-07 14:36
烟熏桃子，挺有趣的，不告诉我我还以为是酸梅汤，闻起来强烈的烟熏味儿，入口也极像酸梅汤的味道，酸度适中，但给人的感觉比较强烈，杀口感强，甜度可以，适中，整体比较和谐，回口能尝出来明显的桃子味道，烟熏桃子果然名不虚传，整体和谐而特别，非常有意思的一款酒
命的水 2020-08-11 20:51
很特别同时也是很难归类的一支酒。颜色如四料的棕色、但泡沫很少，强烈的烟熏气 - 带有黑枣、烟熏乌梅的果香，还有老陈醋的鲜香，入口时在烟熏气的带动下爆发出比较尖利的酸，就在行将失控时适时的甜味很好地起了平衡作用，像在喝一杯乌梅汁，11℃的酒精度几乎感觉不出来，烟熏味在口中长久萦绕。
小酒花8Sarp5 2020-07-31 11:23
CHUNGMINGHO 2020-07-05 22:02
确实牛逼，酸里面 奥文性价比应该是最高的了吧。
香精级别的烟熏，像烟熏脆皮肠烟熏鸭胸 山楂乌梅 橡木桶
留口全是抽完雪茄般的余味 黑巧、果仁。桃子倒是没啥感觉，酒精感也一样，全无。
高酸度，夏天的夜晚来上一杯，一整天的汗腻感全消去了。
蜂蜜--抽子 2020-06-28 23:18
个人的第一瓶奥文 酒液确实像介绍里说得那样 颜色上跟法兰德斯红艾接近 瓶子底部有大量未过滤的不知道是酵母还是果肉沉淀 开盖烟熏感浓烈 久闻会有野菌感 入口酸甜糅杂 口感不分层 酸梅汤 蜜饯 药草的感觉 总体 甜大于酸 不太属于我喜欢的风格 26的原麦汁浓度我一点喝不出来 这一点很牛掰.
恶魔牌 2020-06-21 21:10
酸爽…烟熏味很柔和 后味甜感也很圆润 酸度偏高冷饮很棒
对面走来的人都眯着眼 2020-06-07 02:29
深棕色酒液，略浑浊，泡沫少且不持久。香气很有冲击力，开瓶后香气喷涌而出扑鼻而来，先是橡木桶香气和一点点烟熏味，烟熏味并不持久，然后是霉香，酸梅，山楂，一点点酵母味和微弱的皮革气味。看配料表有加白砂糖和香料。刚入口酸味比较刺激，但随后变缓和，有明显的酸梅味和山楂味，一些霉香味和淡淡的木桶味，收口时喉头酸梅的酸甜味和轻微的麦甜味。酒精感几乎没有，不太容易和11度的度数联系起来。