这款Sour'ire de Mortagne Smoked Peaches Smoked Beer将烟熏的桃子加入到橡木桶中。这是一种很难区分的风格，法兰德斯酸艾尔也好，水果啤酒也好，因为我们加入了桃子酿造。但最重要的是，我们认为这是一款烟熏啤酒，是因为加入了烟熏过的桃子。发酵则选用了酒厂自培的Morpheus野菌。
开始正式点评前，我要提前说一句这是款超水准的酒。 外观：外观看起来很符合比利时风格，酒体入杯后成深枣红色，果丹皮的颜色。 香气：闻起来有典型四料的甜味以及浓郁的烟熏味，比较清新。 味道：入口是强烈的乳酸以及红酒桶带来的丹宁的涩味儿，没有甜感，酸涩过后是突如其来的复杂味道，第一口无法形容只觉美妙，先是酸涩的乌梅和山楂果酸，而后是烟熏味儿以及四料的味道，回味像极了九制乌梅，有一股中药味，夹杂着浓郁的野菌香，唯一就是桃子味儿不明显，反而有一丝酸涩的杏子味儿，令人惊奇的竟是自始至终没有酒精敢，正当你怀疑这是不是一款11°的啤酒时，肚子里升腾的热和嗓子里的回味甜感相呼应，让你觉得真的棒极了！ 感受：虽然奥文把这款酒定义为烟熏啤酒（确实烟熏感十足），但我更觉得这是款酸艾，桶味儿野菌感十足，总之无论如何，这都是款超高水准的啤酒，适合净饮也适合配点冷餐
深棕色酒液，中等泡沫，看上去很想泡沫略多的大麦 烟熏味和乳酸，焦糖，香气非常典型而易辨认 入口是明亮的果酸和烟熏味，非常愉悦和干净 可能是奥文的巅峰（除了黛绿）？
棕色酒体清澈泡沫少，有股酸梅汤的香气，入口乌梅山楂的香气很爽口桃子味没感觉到
这是真好喝 香气：在奥文传统的香气中多一分烟熏气味 味道：味道相当复杂；其实还是能感受到桃子的，但这种桃子不是鲜桃，是桃子果干那种味道； 外观：这款的酒标在奥文里面算好看了吧，偏棕酒体，沉淀多 感受：真的好喝，真的重口酸，一个人喝足够喝很久，几个人分着喝也不错
接下来会啰嗦一堆所以先来个太长不看版点评——陈皮酸梅汤… 酸啤涉猎并不广泛，不知何为野菌味，大哥们见谅。只觉得酸度和上次的月亮女神大同小异。 棕红色酒体，略带浑浊，果肉成分大概是有的，不过分不清果肉和酵母【废话】。泡沫稀疏近乎没有。 闻香的话，山楂，话梅，烟熏，略带点草本植物香气。 喝进嘴里就是话梅的酸，是真的很像不太甜的酸梅汤，又像是泡的很浓的山楂水。烟熏的味道贯穿始终，酸过后有一点并不厚腻的甜，留口也是酸味。橡木桶味道很明显，和烟熏味道很搭。 以前一直对酸不感冒不过偶尔一喝真的还蛮惊艳的，等天气暖将起来帝国世涛喝完大概要向wild进军了。 最后……这他妈真的11度？
烟熏桃子，带有很多悬浮物的棕色酒体，泡沫稀少，一股浓浓的熏肉香气入口杀口感微弱，第一口首先感受到出乎意料的甜香，随之而来是奥文标志性的酸醋味，后段酸度突然显现，并在口腔中持续很久，同时也有明显的烟熏味残留；后续甜度没有第一口明显，酸度也比较柔和，11度的酒精完全喝不出来；总体是一款柔和又复杂的酸啤，味道非常有趣，让我对奥文的印象有了改观。
最低调的精酿酒厂…造就最高级的精酿🍺… 将烟熏🍑🍑🍑加入到橡木桶中陈化 风格很难区别，可以称为👉🏻法兰德斯酸艾尔，也可称为👉🏻水果🍺，因为加入了🍑🍑🍑 奥文（莫塔尼烟熏桃子🍑） 酒精度数：11%vol 🇧🇪 PS：过桶很复杂、过桶有期待
奥文的酒我一直喜欢 暗红色的酒体 几乎没有泡沫 闻香火腿味 入口也是火腿味 乳酸，杏桃，乌梅 果香也不错 酒体饱满 酸度一般般 中后段是话梅糖和桃子味 酒精度感觉不到 好酒好酒 值得下次再喝！ 罐装日期：2019.6.15 品尝日期：2020.10.26
豌豆丶 2021-03-27 22:28
狭口杯 2021-03-23 00:16
开始正式点评前，我要提前说一句这是款超水准的酒。
外观：外观看起来很符合比利时风格，酒体入杯后成深枣红色，果丹皮的颜色。
香气：闻起来有典型四料的甜味以及浓郁的烟熏味，比较清新。
味道：入口是强烈的乳酸以及红酒桶带来的丹宁的涩味儿，没有甜感，酸涩过后是突如其来的复杂味道，第一口无法形容只觉美妙，先是酸涩的乌梅和山楂果酸，而后是烟熏味儿以及四料的味道，回味像极了九制乌梅，有一股中药味，夹杂着浓郁的野菌香，唯一就是桃子味儿不明显，反而有一丝酸涩的杏子味儿，令人惊奇的竟是自始至终没有酒精敢，正当你怀疑这是不是一款11°的啤酒时，肚子里升腾的热和嗓子里的回味甜感相呼应，让你觉得真的棒极了！
感受：虽然奥文把这款酒定义为烟熏啤酒（确实烟熏感十足），但我更觉得这是款酸艾，桶味儿野菌感十足，总之无论如何，这都是款超高水准的啤酒，适合净饮也适合配点冷餐
Alvinne 2021-02-11 23:09
深棕色酒液，中等泡沫，看上去很想泡沫略多的大麦
烟熏味和乳酸，焦糖，香气非常典型而易辨认
入口是明亮的果酸和烟熏味，非常愉悦和干净
可能是奥文的巅峰（除了黛绿）？
薛定谔的三喵 2021-01-22 21:53
猫吃鱼狗吃肉阿雯喝啤酒 2020-12-21 15:46
棕色酒体清澈泡沫少，有股酸梅汤的香气，入口乌梅山楂的香气很爽口桃子味没感觉到
4t6 2020-12-10 23:10
这是真好喝
香气：在奥文传统的香气中多一分烟熏气味
味道：味道相当复杂；其实还是能感受到桃子的，但这种桃子不是鲜桃，是桃子果干那种味道；
外观：这款的酒标在奥文里面算好看了吧，偏棕酒体，沉淀多
感受：真的好喝，真的重口酸，一个人喝足够喝很久，几个人分着喝也不错
EumenideZ 2020-11-26 20:59
接下来会啰嗦一堆所以先来个太长不看版点评——陈皮酸梅汤…
酸啤涉猎并不广泛，不知何为野菌味，大哥们见谅。只觉得酸度和上次的月亮女神大同小异。
棕红色酒体，略带浑浊，果肉成分大概是有的，不过分不清果肉和酵母【废话】。泡沫稀疏近乎没有。
闻香的话，山楂，话梅，烟熏，略带点草本植物香气。
喝进嘴里就是话梅的酸，是真的很像不太甜的酸梅汤，又像是泡的很浓的山楂水。烟熏的味道贯穿始终，酸过后有一点并不厚腻的甜，留口也是酸味。橡木桶味道很明显，和烟熏味道很搭。
以前一直对酸不感冒不过偶尔一喝真的还蛮惊艳的，等天气暖将起来帝国世涛喝完大概要向wild进军了。
最后……这他妈真的11度？
七海Nanami 2020-11-25 20:28
烟熏桃子，带有很多悬浮物的棕色酒体，泡沫稀少，一股浓浓的熏肉香气
入口杀口感微弱，第一口首先感受到出乎意料的甜香，随之而来是奥文标志性的酸醋味，后段酸度突然显现，并在口腔中持续很久，同时也有明显的烟熏味残留；后续甜度没有第一口明显，酸度也比较柔和，11度的酒精完全喝不出来；总体是一款柔和又复杂的酸啤，味道非常有趣，让我对奥文的印象有了改观。
郑SirMPwEi8 2020-11-13 12:31
最低调的精酿酒厂…造就最高级的精酿🍺…
将烟熏🍑🍑🍑加入到橡木桶中陈化
风格很难区别，可以称为👉🏻法兰德斯酸艾尔，也可称为👉🏻水果🍺，因为加入了🍑🍑🍑
奥文（莫塔尼烟熏桃子🍑）
酒精度数：11%vol
🇧🇪
PS：过桶很复杂、过桶有期待
435 2020-10-27 00:00
奥文的酒我一直喜欢
暗红色的酒体
几乎没有泡沫
闻香火腿味
入口也是火腿味
乳酸，杏桃，乌梅
果香也不错
酒体饱满
酸度一般般
中后段是话梅糖和桃子味
酒精度感觉不到
好酒好酒
值得下次再喝！
罐装日期：2019.6.15
品尝日期：2020.10.26