桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。——《诗经 周南》
惊雷响起的时节，伸个懒腰，呼吸一下久违的新鲜空气，梦想酿造今年首款新酒该和大家见面了。
这是一款当季的黄桃野菌酸艾尔。
黄桃：早在四千年前，中国大地上已开始人工栽培，是享誉世界的中国原生水果，“黄桃罐头”可以抚平童年一切的忧伤。
我们选用酒厂当地的砀山黄桃，外形丰满、手感圆润、以问之清香、食之响脆、味之甘甜而获得农业部“地理标志登记保护”。每桶200kg的黄桃用量足以让大家过足春日的“黄桃瘾”。
野菌：这种被亲切称为Brett的天然酵母，是一种无芽孢的，活力四射，生命顽强的酵母菌。Brett最早发现于啤酒中，增加了啤酒中酸味的口感。
Brett可以由多种味道来呈现，无论是雪松，丁香，烟熏，还是马厩，皮革，泥土，都大大提高了酒体的复杂程度。令人着迷的勃艮第黑皮诺葡萄酒也正是因为野菌的存在而拥有狐媚般的吸引力。
酸艾尔：我们以手工金色蜡封和凹凸纹的醒狮酒标来扫除阴霾，而高泡过后舌尖上柔和的酸度更能让人精神为之一振。
这是一款上好的开胃酒，在芬芳的黄桃韵味中流过优雅的李子、杏般的果香；恰到好处的酸度也能搭配各种重口味的中式菜肴；更是一支馈赠友人的良品，因为首次发行数量稀少，可长期存放。
Richard企鹅 2020-05-05 23:32
黄桃野菌酸艾尔精酿啤酒 酒精度：5.5％vol 原麦汁浓度：13.5°P
FooLLHt4v 2020-05-02 22:33
黄桃酸，黄桃很明显，酸的很柔和，
野菌的质感倒是没太找到，但好喝易饮，适合配餐，蜡封又够逼格，
沁园春雪 2020-05-01 23:49
非常爽口好喝，真的是快成古斯了，按国外同级别的野菌艾尔比低了一个档次，香气醇厚等方面，但价格也低了四分之一，但是真的挺好喝，第一次碰见倒酒后泡沫的丝丝消失声，我的日期超新鲜，产后一个月，瓶子配酒体真的还不错，清新的黄桃香气是亮点，酒体确实是水了一点。。。。.
满洲 2020-05-01 03:51
黄桃汽味 酸口 好饮 便宜酒玩腊封过份包装了
嘿嘿 2020-04-25 19:48
封蜡颜色不错，总体不错的一款酒，小酸。
power_BB 2020-04-24 22:43
泡沫少不持久，淺黃清澈酒体，桃味香氣明顯過大，碳酸足，酸味不尖，口感也是桃味充斥，歞得不自然。像一杯果酒似的
猫吃鱼狗吃肉阿雯喝啤酒 2020-04-23 23:55
淡黄色酒体浑浊泡沫丰富不持久，闻起来桃子奶油，入口杀口感足桃子的果汁感特别明显
小哲圆 2020-04-22 00:39
可能是我喝过最好的一款梦想酿造，香气非常桃子，野菌味反而不是很突出，喝起来酸度刚刚好，桃子的气息依然很足，中后段有点散，可能过个桶什么的会更好。整体而言是一款挺不错的酸。
温暖的温太阳的太海洋的海 2020-04-21 23:38
黄桃，真的很黄桃，闻香就是爆炸的黄桃，野菌味一点点，并不是很明显。入口突然就感觉停水的，有点古斯的口感，还是太水，酒体太单薄，承载不起黄桃的香气，突然觉得黄桃味非常突兀，不和谐。希望能有更好的表现吧。
阿瑞大王 2020-04-18 00:49
清爽，桃子气息，乳酸感强。酸味中等，已经是很惊喜啦。酒体浑浊，很漂亮。如果是大瓶装更棒!！
另外，蜡封得有模有样，高档感、时间感一下子就出来了。国产第一款野菌，感觉不错。好有纪念意义啊。