桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。——《诗经 周南》
惊雷响起的时节，伸个懒腰，呼吸一下久违的新鲜空气，梦想酿造今年首款新酒该和大家见面了。
这是一款当季的黄桃野菌酸艾尔。
黄桃：早在四千年前，中国大地上已开始人工栽培，是享誉世界的中国原生水果，“黄桃罐头”可以抚平童年一切的忧伤。
我们选用酒厂当地的砀山黄桃，外形丰满、手感圆润、以问之清香、食之响脆、味之甘甜而获得农业部“地理标志登记保护”。每桶200kg的黄桃用量足以让大家过足春日的“黄桃瘾”。
野菌：这种被亲切称为Brett的天然酵母，是一种无芽孢的，活力四射，生命顽强的酵母菌。Brett最早发现于啤酒中，增加了啤酒中酸味的口感。
Brett可以由多种味道来呈现，无论是雪松，丁香，烟熏，还是马厩，皮革，泥土，都大大提高了酒体的复杂程度。令人着迷的勃艮第黑皮诺葡萄酒也正是因为野菌的存在而拥有狐媚般的吸引力。
酸艾尔：我们以手工金色蜡封和凹凸纹的醒狮酒标来扫除阴霾，而高泡过后舌尖上柔和的酸度更能让人精神为之一振。
这是一款上好的开胃酒，在芬芳的黄桃韵味中流过优雅的李子、杏般的果香；恰到好处的酸度也能搭配各种重口味的中式菜肴；更是一支馈赠友人的良品，因为首次发行数量稀少，可长期存放。
Shadow韓 2020-11-18 19:03
储行井 2020-11-02 00:55
香气很典型的野菌酸啤，也不错，没有特别的黄桃味儿，入口酸，可能不太会喝野菌味吧，没什么深刻的印象，普普通通，外表很传统文化特色
七海Nanami 2020-10-18 19:52
开瓶可以闻到亲切的黄桃罐头味，略带点野菌的泥土气息，倒入杯中是浅黄色酒体，泡沫极多；入口酸度较高，杀口感强烈，没尝出黄桃味，酒体挺干的，收口略有些古斯的咸味。
小酒花Uj7Fp9 2020-09-27 22:29
开瓶：丝毫没有准备 喷了！泡沫丰富到爆炸 多到束手无策！ 酒体颜色浅黄色 挺漂亮 闻起来酸甜 黄桃 酸角 未成熟的橙子！
入口：酸的不断刺激 感觉像是果汁+白啤的感觉 果汁的感觉还是有点 但！感觉比塞拉多艾尔的果酸稍微差了点 因为这个酒表现得不够清晰 准确！ 黄桃野菌能喝出别的水果味 或者 别的味道！
总体：感觉还可以 但还有进步空间
coma 2020-09-16 18:52
与其说是野菌，更像是古斯。。。带有些柑橘和海盐味，没怎么感觉出野菌味
白花蛇蛇草 2020-09-10 18:18
香气是十足的桃子果汁 空口喝起来总觉得缺点儿什么 可能更适合佐餐
熊猫鸽子汤哒哒哒 2020-09-06 19:57
漂亮的蜡封，浅黄色浑浊的外观，包装上大大的黄桃，时刻暗示我这是一款黄桃味道的酒，但是除了开瓶第一时间闻起来的黄桃味道比较浓郁，整体饮用并不明显，野菌的味道也很淡，入口像一款水果古斯，又像柏林酸小麦，让人有点迷惑，回温后味道增加了一些，中规中矩的一款酒。
小酒鬼666 2020-09-05 22:19
闻香桃子酸乳酸菌一股臭味气泡充足跟气泡水一样，味道乳酸桃子海盐没什么特别就是一个黄桃古斯
都一鸣 2020-07-26 17:46
黄桃香气馥郁，乳酸味，清爽沙口。
動物園園長 2020-07-12 16:04
闻起来有很香的黄桃果味，刚倒入玻璃杯时酒花很多，但也消失得快。入口清爽酸甜，是很适合夏天的味道。而且，味蕾的感受很丰富，果酸、菌酸以及紧随其后微弱的麦芽苦。