在爱尔兰神话中，银色苹果枝代表着通往另一个世界Tir na nóg的通行证。苹果在啤酒中的作用也可以被视为通往魔法和重生的大门。 我们从本地收获的野菌酵母开始，酿造一款非常迷人的金色酸艾尔，然后经过混合，通过加入来自MacIvor’s Cidery西打酒厂的Bramley苹果进行自然发酵，然后在法国霞多丽葡萄酒桶中进行陈化，创造出了一种古老的凯尔特啤酒。
