这款2017年的版本中即将爆发“瘟疫”！Bourbonic Plague Northwest Sour Ale是将酸帝国波特加入红枣、香草豆、橙皮和肉桂，在波本威士忌桶和葡萄酒桶中进行了两年的陈化。这种具有传染性的复杂度且难以治愈的迷宫般混合物延续着我们Cascade酒厂的巅峰之作。于2019年11月发布。
波本桶的味道很重，酸梅，有点蒸熟的大枣和烟熏的气息，收口有药草苦，而且比较干涩，很重口味道酸啊
著名的醋厂瘟疫，黑暗色系的瓶子很好看，有神秘感。 味道很丰富的一款酸，肉桂、香料味，话梅味道突出，收口有一点涩感。 不是常见的酸，感兴趣可以尝试。
Mayan Bourbonic (2017)生啤 过桶五次，陈酿两年，秘鲁可可粉，锡兰肉桂与辣椒，口感复杂，喝到后段表现越来越精彩
泡沫丰富，酒体棕黑色透明，闻着是酸艾和波本桶味道，入口酸艾酒体，浓郁的波本桶味道，沙口感充足，回口有明显的橙皮和肉桂味道，波本桶和橡木桶味道很明显，并平衡着过重的酸艾酒体，暖喉感明显，收口酸艾醋感和水果酸味残留。总体感觉很不错，不像帝国波特，倒像是柑橘类水果增味的酸艾，酸艾醋感厚重复杂，水果酸又让酒体变得活跃，橡木桶和波本桶的味道也恰到好处，整体的平衡感很优秀，很好喝，个人很喜欢。
好像比2016的好喝……………………………………
可能卡丝卡特不特别了。 喝也没太在意。 好喝，吨吨吨 就喝了 看着旧款介绍 才觉得屌。 大爷毕竟大爷 屌 好喝
非常出色的一款过双桶帝国酸波特。有着很复杂的风味：中等酸度，梅子、葡萄干、陈皮、肉桂、焦糖、单宁和波本威士忌，扎实的酒体也完全撑起了酒液凝实的口感。太出色了！
焦糖香，丰富的莓果的味道，酸的比较柔和，喝起来很舒服。
再自带酒水去吧的路上渐行渐远...... 卡斯卡特 不测风云 算是纯粹的酸里酒精度第二高的，名字里带酸估计也前五的高度酸啤酒，算得上有纪念意义毕竟买完了降价的酒不多，降价又入了一瓶之后...又降价的酒，应该就这一瓶了。 黑色的酒液，炒米色泡沫，不得不说只要砸一砸不但细腻美丽而且还挺多，消散较慢还真十分的特。 闻：明确的烤肉 咖啡 辛香料 草果 丁香 肉豆蔻 一丝咸感 接下来才是过桶带来的木质与山楂 熏烤与焦糖感 酸质复杂柔和且饱满，不得不说这种有种血腥玛丽范儿的香气（饭菜香么）十分对我胃口。整体香气构架坚实，圆润而且复杂。 DUN：酸质挺拔坚实，乳酸与些许的醋酸? 酵母 菌菇 叉烧与辛香料 层层铺开的同时 莓果 些许香草与肉 打开了第二条线儿 并收束到木质 些许山楂与辛香料和可可的尾韵。 嗯?（尾韵）：较长 无苦底 优秀的尾段 总评：酒体扎实 发酵程度较高 平衡值得一提风味复杂层次丰富，真心抗得起高度酸的大旗啊。
恶魔牌 2020-10-26 10:04
岂几月出 2020-10-22 06:49
波本桶的味道很重，酸梅，有点蒸熟的大枣和烟熏的气息，收口有药草苦，而且比较干涩，很重口味道酸啊
珍妮然然 2020-10-15 16:30
著名的醋厂瘟疫，黑暗色系的瓶子很好看，有神秘感。
味道很丰富的一款酸，肉桂、香料味，话梅味道突出，收口有一点涩感。
不是常见的酸，感兴趣可以尝试。
爱丽盆特 2020-10-03 08:34
Mayan Bourbonic (2017)生啤
过桶五次，陈酿两年，秘鲁可可粉，锡兰肉桂与辣椒，口感复杂，喝到后段表现越来越精彩
苗有健 2020-09-30 18:34
泡沫丰富，酒体棕黑色透明，闻着是酸艾和波本桶味道，入口酸艾酒体，浓郁的波本桶味道，沙口感充足，回口有明显的橙皮和肉桂味道，波本桶和橡木桶味道很明显，并平衡着过重的酸艾酒体，暖喉感明显，收口酸艾醋感和水果酸味残留。总体感觉很不错，不像帝国波特，倒像是柑橘类水果增味的酸艾，酸艾醋感厚重复杂，水果酸又让酒体变得活跃，橡木桶和波本桶的味道也恰到好处，整体的平衡感很优秀，很好喝，个人很喜欢。
吴蒙圈 2020-09-26 15:33
好像比2016的好喝……………………………………
金寶Campbell 2020-09-26 03:32
可能卡丝卡特不特别了。 喝也没太在意。
好喝，吨吨吨 就喝了
看着旧款介绍 才觉得屌。 大爷毕竟大爷 屌 好喝
抬头or微笑_stan 2020-09-16 14:43
非常出色的一款过双桶帝国酸波特。有着很复杂的风味：中等酸度，梅子、葡萄干、陈皮、肉桂、焦糖、单宁和波本威士忌，扎实的酒体也完全撑起了酒液凝实的口感。太出色了！
最高sg 2020-08-22 15:40
焦糖香，丰富的莓果的味道，酸的比较柔和，喝起来很舒服。
C与大自然 2020-06-13 21:26
再自带酒水去吧的路上渐行渐远......
卡斯卡特 不测风云 算是纯粹的酸里酒精度第二高的，名字里带酸估计也前五的高度酸啤酒，算得上有纪念意义毕竟买完了降价的酒不多，降价又入了一瓶之后...又降价的酒，应该就这一瓶了。
黑色的酒液，炒米色泡沫，不得不说只要砸一砸不但细腻美丽而且还挺多，消散较慢还真十分的特。
闻：明确的烤肉 咖啡 辛香料 草果 丁香 肉豆蔻 一丝咸感 接下来才是过桶带来的木质与山楂 熏烤与焦糖感 酸质复杂柔和且饱满，不得不说这种有种血腥玛丽范儿的香气（饭菜香么）十分对我胃口。整体香气构架坚实，圆润而且复杂。
DUN：酸质挺拔坚实，乳酸与些许的醋酸? 酵母 菌菇 叉烧与辛香料 层层铺开的同时 莓果 些许香草与肉 打开了第二条线儿 并收束到木质 些许山楂与辛香料和可可的尾韵。
嗯?（尾韵）：较长 无苦底 优秀的尾段
总评：酒体扎实 发酵程度较高 平衡值得一提风味复杂层次丰富，真心抗得起高度酸的大旗啊。