这款Fool - Raspberry Sour Ale是我们“甜与酸”三部曲系列中的第一个酒款，在发酵时加入了覆盆子和乳糖，口感清新浓郁，酸味宜人，会让人联想到著名的甜品，既甜美又顺滑，并带有淡淡的香草味。
很少喝酸啤的我，夜里耐不住嘴馋终于还是开了一罐。开瓶即能闻到浓郁树莓香气，凑到瓶口是一股淡雅的香味，像极了走在被雨打落的丁香包围的公园。入口有点像雷司令，酒体是比较薄的，酸度对我来说还是有点高的，随之而来的是麦香回甘。小杯子拍出来好看，但真不如用一大小麦杯，一饮而尽，实为舒畅。
怎么说呢，处于一种觉得还不错跟觉得有点反胃之间徘徊的酒。 香气上，扑面而来的其实有点像月桂烯单品的那种洗洁精味道。但稍微放一下就好了慢慢转变成轻微的小莓果，但还是压抑的香气。根据我自己使用这么多次莓类水果干投的经验来说，属于水果可能用了冰冻的，所以香气不足。 味道上，应该是用了乳糖的小酸艾做法，就是那种，明明嘴上喝出来，应该是酸的不行，结果感受的时候，又变成一种发甜的口感。水果味道还是差一点，不是不努力，就是对水果的操作还没够。所以显得沉闷， 整体而言，还不错，正常喝酒可能觉得还是挺好喝的
酒体很厚重，树莓味道很好，特容易当饮料喝。。。
犹如酸爽的果汁，莓果香非常持久！ 香。淡淡的树莓，细微的酒花香气。 观。酒体玫红，不清澈，酒头粉红，丰富，持久。 味。乳酸有古斯的感觉，树莓香，酒花和松针香气也微弱的存在，葡萄柚，树莓香气留口，接着是果酸，甘甜，收口干净。 感。轻度酒体，沙口比较强，清爽。
非常酸爽，很易饮，沙口感也够强，像果汁汽水
第一次喝这个类型的酸啤，看这类型的图片，玫红色酒体太诱人了。开罐第一嗅竟然有点洗洁精的味道！？再闻是树莓以及各种莓果的混合香甜。倒入杯中漂亮的玫红色，而且浑浊，比优秀的neipa那种浑浊色更有食欲。从杯口能闻到红酒的香气。之前被奥文的醋味吓到了。这一杯入口酸甜，让我想到一种叫雪芭的甜品，类似冰沙的刺激感，舌头两侧还能感觉到回酸，刺激唾液分泌。不过酒精度低，酒体薄，太过易饮，少了些酒精带来的愉悦感。还没试过酸啤大厂哈德逊河谷，不知道这个类型的标杆是什么样，就以目前感受打分了。
酸中带有水果的清香，闻起来气味也收敛，相比之前带给朋友喝的，这款覆盆子的味道更饱满，新的精酿朋友也更能接受。
梵高先森 2020-04-20 06:32
若有光 2020-04-19 22:48
很少喝酸啤的我，夜里耐不住嘴馋终于还是开了一罐。开瓶即能闻到浓郁树莓香气，凑到瓶口是一股淡雅的香味，像极了走在被雨打落的丁香包围的公园。入口有点像雷司令，酒体是比较薄的，酸度对我来说还是有点高的，随之而来的是麦香回甘。小杯子拍出来好看，但真不如用一大小麦杯，一饮而尽，实为舒畅。
呆呆牛 2020-04-19 19:07
XX朵朵XXX 2020-04-16 16:08
怎么说呢，处于一种觉得还不错跟觉得有点反胃之间徘徊的酒。
香气上，扑面而来的其实有点像月桂烯单品的那种洗洁精味道。但稍微放一下就好了慢慢转变成轻微的小莓果，但还是压抑的香气。根据我自己使用这么多次莓类水果干投的经验来说，属于水果可能用了冰冻的，所以香气不足。
味道上，应该是用了乳糖的小酸艾做法，就是那种，明明嘴上喝出来，应该是酸的不行，结果感受的时候，又变成一种发甜的口感。水果味道还是差一点，不是不努力，就是对水果的操作还没够。所以显得沉闷，
整体而言，还不错，正常喝酒可能觉得还是挺好喝的
七尺咔嚓 2020-04-11 19:28
酒体很厚重，树莓味道很好，特容易当饮料喝。。。
昴太郎 2020-03-31 22:05
ERG_G 2020-03-27 23:25
犹如酸爽的果汁，莓果香非常持久！
香。淡淡的树莓，细微的酒花香气。
观。酒体玫红，不清澈，酒头粉红，丰富，持久。
味。乳酸有古斯的感觉，树莓香，酒花和松针香气也微弱的存在，葡萄柚，树莓香气留口，接着是果酸，甘甜，收口干净。
感。轻度酒体，沙口比较强，清爽。
coma 2020-03-27 22:58
非常酸爽，很易饮，沙口感也够强，像果汁汽水
敏感词 2020-03-26 00:48
第一次喝这个类型的酸啤，看这类型的图片，玫红色酒体太诱人了。开罐第一嗅竟然有点洗洁精的味道！？再闻是树莓以及各种莓果的混合香甜。倒入杯中漂亮的玫红色，而且浑浊，比优秀的neipa那种浑浊色更有食欲。从杯口能闻到红酒的香气。之前被奥文的醋味吓到了。这一杯入口酸甜，让我想到一种叫雪芭的甜品，类似冰沙的刺激感，舌头两侧还能感觉到回酸，刺激唾液分泌。不过酒精度低，酒体薄，太过易饮，少了些酒精带来的愉悦感。还没试过酸啤大厂哈德逊河谷，不知道这个类型的标杆是什么样，就以目前感受打分了。
Albach 2020-03-24 18:49
酸中带有水果的清香，闻起来气味也收敛，相比之前带给朋友喝的，这款覆盆子的味道更饱满，新的精酿朋友也更能接受。