北僧 / 家园 / 耳科 顾客项目 10.07 北方集团 烹饪理念 水果酸IPA(易拉罐)
Northern Monk / HOMES / Ology Patrons Project 10.07 Northern Bloc Culinary Concepts Fruited Sour IPA (Can)

北僧 / 家园 / 耳科 顾客项目 10.07 北方集团 烹饪理念 水果酸IPA(易拉罐)

Northern Monk / HOMES / Ology Patrons Project 10.07 Northern Bloc Culinary Concepts Fruited Sour IPA (Can)

产地: 英国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.0%
  • 苦度(IBU): 25
  • 色卡: 3
  • 想喝: 28
  • 喝过: 212
  • 总体评分 96
    4.08 分
产地: 英国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.0%
  • 苦度(IBU): 25
  • 色卡: 3

啤酒简介

我们与酸啤酒专家HOMES酒厂和Ology酒厂合作酿造,为这次烹饪概念合作做一些特别的事情。在已经确定了我们的风格起点之后,美国两家合作酒厂就开始挑选他们喜欢的水果组合。最终选择了覆盆子果泥、番石榴和百香果。
首先我们使用了大量燕麦片、一些小麦麦芽和乳糖进行糖化,然后在煮沸锅中酸化了48小时,产生了像冰激凌般顺滑柔和的口感。随后在回旋过程中加入了每升6克的西楚(Citra)啤酒花和一些充满热带气息的水果,最终在发酵时加入了每升200克的水果泥。

  • 树莓(26)
  • 百香果(22)
  • 乳酸(22)
  • 热带水果(20)
  • 适合进阶级(19)
  • 中度酒体(19)
  • 橙色(18)
  • 甜(18)
  • 顺滑(16)
  • 浑浊(16)

用户酒评 共 62 条评论

安静了

安静了 2023-07-10 10:06

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

贝加尔湖

贝加尔湖 2021-06-15 18:34

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 2
    • 感受: 1.5

无昵称

无昵称 2020-12-25 14:11

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 浑浊
  • 深黄色
  • 乳酸
  • 百香果
  • 树莓
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合入门级
  • 适合女生
  • 小清新

酒呈橙黄色,泡沫丰富、略带浑浊。有着爆炸般的树莓香气,酸甜味美,就跟酒标上画的一样,简直就是一杯融化了的树莓雪葩,适饮性满满,超级推荐。

来自扬州的小酒鬼

来自扬州的小酒鬼 2020-10-15 17:53

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

最高sg

最高sg 2020-10-15 17:36

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 百香果
  • 醋酸
  • 蜂蜜
  • 芒果
  • 热带水果
  • 轻度酒体
  • 顺滑
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

我喝的是生啤,入口非常柔和,芒果百香果香味,酸的比较柔和,没有很强烈,但是还是很舒服,酒体稍显单薄,不像酒了。

后天

后天 2020-08-22 21:41

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 橙色
  • 乳酸
  • 百香果
  • 树莓
  • 顺滑
  • 清爽

果汁感强 生津止渴解油腻

都一鸣

都一鸣 2020-08-17 08:06

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 橙色
  • 乳酸
  • 树莓
  • 轻度酒体
  • 气泡感强
  • 清爽
  • 小清新
  • 适合女生
  • 适合进阶级

树莓,乳酸,酒体颜色很棒,泡沫细腻,入口清爽

XX朵朵XXX

XX朵朵XXX 2020-08-05 09:39

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

陈年老酒。。
百香果跟树莓的搭配着实有点意思。
属于丰富的果汁增味而不是果泥增味

兩儀式

兩儀式 2020-08-01 00:30

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

很牛逼的口粮,心目中的酸ipa口粮no.1

Sol1st

Sol1st 2020-08-01 00:13

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 橙色
  • 乳酸
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 百香果
  • 树莓
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

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