我们与酸啤酒专家HOMES酒厂和Ology酒厂合作酿造,为这次烹饪概念合作做一些特别的事情。在已经确定了我们的风格起点之后,美国两家合作酒厂就开始挑选他们喜欢的水果组合。最终选择了覆盆子果泥、番石榴和百香果。 首先我们使用了大量燕麦片、一些小麦麦芽和乳糖进行糖化,然后在煮沸锅中酸化了48小时,产生了像冰激凌般顺滑柔和的口感。随后在回旋过程中加入了每升6克的西楚(Citra)啤酒花和一些充满热带气息的水果,最终在发酵时加入了每升200克的水果泥。
酒呈橙黄色,泡沫丰富、略带浑浊。有着爆炸般的树莓香气,酸甜味美,就跟酒标上画的一样,简直就是一杯融化了的树莓雪葩,适饮性满满,超级推荐。
我喝的是生啤,入口非常柔和,芒果百香果香味,酸的比较柔和,没有很强烈,但是还是很舒服,酒体稍显单薄,不像酒了。
果汁感强 生津止渴解油腻
树莓,乳酸,酒体颜色很棒,泡沫细腻,入口清爽
陈年老酒。。 百香果跟树莓的搭配着实有点意思。 属于丰富的果汁增味而不是果泥增味
很牛逼的口粮,心目中的酸ipa口粮no.1
安静了 2023-07-10 10:06
贝加尔湖 2021-06-15 18:34
无昵称 2020-12-25 14:11
酒呈橙黄色,泡沫丰富、略带浑浊。有着爆炸般的树莓香气,酸甜味美,就跟酒标上画的一样,简直就是一杯融化了的树莓雪葩,适饮性满满,超级推荐。
来自扬州的小酒鬼 2020-10-15 17:53
最高sg 2020-10-15 17:36
我喝的是生啤,入口非常柔和,芒果百香果香味,酸的比较柔和,没有很强烈,但是还是很舒服,酒体稍显单薄,不像酒了。
后天 2020-08-22 21:41
果汁感强 生津止渴解油腻
都一鸣 2020-08-17 08:06
树莓,乳酸,酒体颜色很棒,泡沫细腻,入口清爽
XX朵朵XXX 2020-08-05 09:39
陈年老酒。。
百香果跟树莓的搭配着实有点意思。
属于丰富的果汁增味而不是果泥增味
兩儀式 2020-08-01 00:30
很牛逼的口粮,心目中的酸ipa口粮no.1
Sol1st 2020-08-01 00:13