这款OverWorks Cosmic Crush Raspberry Sour Ale使用了布雷特(Brettanomyces)野生酵母和我们自培的Cher Ami酵母进行发酵,然后加入了覆盆子在来自意大利北部Emilia Romagna地区的桑娇维塞(Sangiovese)红葡萄酒桶中进行陈化和再次发酵,产生了饱满多汁的覆盆子风味,布雷特野菌酸味、水果酸味和单宁味形成了美妙的平衡,并且带有来自橡木桶中的多汁水果味、持续的橡木味和甜美的法国Beaujolais葡萄产区的风味。
酒体清爽,酸度较高,菌味覆盆子味入口时表现的很明显,收口干净。包装挺好看,可能是因为日期的原因导致果味没那么足
粉红色的酒体很漂亮,闻起来带有山楂,石榴,莓果的味道,喝起来比较尖锐的酸味,收口较干,也很干净,很好喝
好舒服的酸啊!虽然尖锐,但是真的很舒服,味道很好!山楂汁的感觉。莓果的味道。
除了水就是覆盆子,这也太酸了,过瘾,痛苦的喝完一瓶,完全可以用来蘸饺子
莓果夹杂一点说不出的复杂味道,风味层次较多,酒体丰满。酸味稍稍有些尖,但还算能与整体风味融合衔接在一起,一点点红酒涩感,一些桶味。
年初喝了这款生啤,比较喜欢就买了瓶子,然而瓶子被我一直放到了现在。今天一开:霍,真不错 闻香是显著的覆盆子味,同时有些酵母发酵带来的酸味(另外我闻到一种类似荷叶的气味) 入口酸度偏高,微桶味,轻微单宁 酒体红偏肉粉,泡沫细腻比较持久 个人挺喜欢这一款酒的,喝着很享受 以下为1月下旬喝生啤后的酒评: 香气中有酵母臭 有酸果和烟熏风味 收口极干
2021.09.05 酿酒狗过劳 酸啤酒 来盘饺子
五斗解酲 2023-11-02 20:57
酒体清爽,酸度较高,菌味覆盆子味入口时表现的很明显,收口干净。包装挺好看,可能是因为日期的原因导致果味没那么足
uwidko 2023-08-10 00:45
粉红色的酒体很漂亮,闻起来带有山楂,石榴,莓果的味道,喝起来比较尖锐的酸味,收口较干,也很干净,很好喝
安静了 2023-07-11 12:18
最高sg 2022-12-13 22:34
好舒服的酸啊!虽然尖锐,但是真的很舒服,味道很好!山楂汁的感觉。莓果的味道。
三花儿 2022-10-02 11:56
除了水就是覆盆子,这也太酸了,过瘾,痛苦的喝完一瓶,完全可以用来蘸饺子
kojikoji 2022-09-26 17:22
莓果夹杂一点说不出的复杂味道,风味层次较多,酒体丰满。酸味稍稍有些尖,但还算能与整体风味融合衔接在一起,一点点红酒涩感,一些桶味。
济南鲨鱼辣椒 2022-02-28 01:18
Shadow韓 2022-01-02 11:23
4t6 2021-10-01 01:18
年初喝了这款生啤,比较喜欢就买了瓶子,然而瓶子被我一直放到了现在。今天一开:霍,真不错
闻香是显著的覆盆子味,同时有些酵母发酵带来的酸味(另外我闻到一种类似荷叶的气味)
入口酸度偏高,微桶味,轻微单宁
酒体红偏肉粉,泡沫细腻比较持久
个人挺喜欢这一款酒的,喝着很享受
以下为1月下旬喝生啤后的酒评:
香气中有酵母臭
有酸果和烟熏风味
收口极干
54321aa 2021-09-05 00:43
2021.09.05 酿酒狗过劳 酸啤酒 来盘饺子