这款Beer : Barrel : Time Imperial Stout (2019)的酒桶选择与我们的Derivations Imperial Stout和其他世涛一致。我们已经酿造了15款不同的世涛，并使用了各种酒桶进行陈化，然后总是经过深思熟虑地选择和混合以实现我们的目标，无论是Beer : Barrel : Time，还是Derivation的新混合版本，或者是Shared酒厂的过桶世涛，都是贯彻这一宗旨。
2019年版本的Beer : Barrel : Time Imperial Stout我们使用以下几种酒进行混合：
在Willett波本威士忌桶中陈化了21个月的O.W.K. Imperial Stout
在Eagle Rare 桶中陈化了21个月的O.W.K. Imperial Stout
在Knob Creek桶中陈化了22个月的Derivation Imperial Stout - Blend #3
在Knob Creek桶中陈化了28个月的Derivation Imperial Stout - Blend #3
在Willett波本威士忌桶中陈化了22个月的Derivation Imperial Stout - Blend #2
windviki 2022-01-03 14:09
堂主和不留兄赐酒。先喝的20黑麦再喝的19。同样是浓郁的烈酒气息。后段是复杂桶味，木料和香料的感觉层层透出。个人感觉比20黑麦香气更好（但或许20的没来得及耐心回温）。酒体厚重，黑巧风味打头，黏稠。前段略酸。但是很快习惯。尾段有点桃仁苦。感觉比黑麦版本甜味更浓厚。易饮程度会高一些。
二刷19。和21对比。香气都不太浓烈（但是空杯闻香还是厉害）。19柔和的深烘麦芽，酒糟，太妃糖，尾段甚至有点酒精味，回温后趋于平和，有点像奶香味硬糖的感觉。21的感觉会更香一些，更鲜明，在烘焙麦制品的香气基础上，有一点黑巧克力，以及比较生的咖啡豆香气。19前段酸，中间甜感饱满，后段黑巧克力的苦甜粘稠质感淋漓尽致，收口带木质香气，些许辛辣，咖啡生豆气息。21前段微酸，后段酸也明显，收口更均衡细腻，整体感受会比19更为鲜明。个人认为bbt还是新酒更有优势，blend的年份更多，风味本身的保持也更好。19 4.8/2 14.9
PER_ 2021-10-07 22:54
憨八龟 2021-03-03 21:23
yth 2021-01-01 00:45
在我喝过的世涛里，BBT是另一种东西！
不留 2020-12-11 12:21
林思辰 2020-08-19 01:52
Name1ess1 2020-08-08 16:52
兩儀式 2020-08-08 16:50
白相人爷叔 2020-03-20 18:54
非常浓郁的巧克力、咖啡、酱油气息，上来桶味不是很足，回温后桶味出来了，泡沫少不持久，入口酒体醇厚，杀口感偏弱，喝起来桶味也不是很足，巧克力味是真的浓郁，后段酱油味明显，酒精感也压的很好，非常棒！
KUMA君X 2020-03-20 15:58
波本的风味并没有预想中的明显 但传统帝国世涛的风味已经到极致了