我们使用了过桶Alvinne Sigma Flemish Sour Ale作为基酒，加入了蓝莓进行浸泡，使用了Margaux、St-Emilion和Pomerol三种红葡萄酒桶进行陈化，产生了浓烈的黑色酒体，蓝莓、橡木味和酸味十分均衡。
没基酒好喝
Alvinne Cuvee Freddy，8%，Dark Fruit Sour Ale 品鉴日期：2020/06/14 生产日期：2019/07/09 Aroma：9/12，倒酒时基本闻不出来什么味道，凑近后酸杏、李子、山楂、话梅、杨梅，一丝丝的霉菌和酵母，放久了的书，橡木桶，整体是深色水果的混合果酱感觉 Appearence：2/3，浓稠的感觉，山楂酸梅话梅的果肉混合带果肉果汁，深棕色带点紫色 Flavor：14/20，米醋、未成熟的杨梅、未成熟的杏子李子、蓝莓果酱，一丢丢橡木桶、霉菌，酸味比较重，后味也是较酸的，丰富度感觉不是很高，层次比较单一 Mouthfeel：5/5，酒精压制非常好，收口非常干，丹宁非常强，唇齿间都非常涩！酒体比较厚，杀口感中等。口感非常独特，比味道表现好 Overall impression：6/10，感觉Blue的Freddy没有Red-Pink好，层次感稍欠，比较古板，没有red-pink讨喜，但在酸啤体系内依旧是不错的水准，Alvinne的脸没有丢啊 Total：36/50
虽然我不懂酸，但我也能喝出来，五十元的酒是一百元的水准，比乔利南瓜好，黑色的酸真的有点挑战👀，问不出啥味来，味道真的是爽啊，层次丰富扎实，下口后留口都丰富的一逼。。。。。
佛来敌藏蓝，有点儿意思！ 别觉着奥文价好又好买就轻视它，这个过了三个红酒桶的款真挺棒的。 稀少的泡沫、清澈的深红色完全就是一杯红酒的样子，闻起来是酸浆果的味道，喝起来有丹宁感，果酸和醋酸味一点不毛糙，也不过分，圆润而且通透。 剩下的就是话梅和蓝莓、黑加仑、大樱桃、黑莓这些深色浆果味了，回口还是有个淡糖稀味，很干净又很丰富占据味蕾，是层次感分明的味道，慢慢接触多了野菌马厩皮革的感觉以后，这个不会给人太大压力，也不会觉得风味不足，非常值得一喝。
够酸够享受，没什么别的味道
说是酸啤酒太笼统，我觉得更接近法兰德斯棕色或者酒精加强版法兰德斯红，奥文厂牌水准极高，只用啤酒四种原料，做出各种果香。这款是在勃艮第红酒桶陈酿六个月的普通版本之上，升级为过三种不同的红酒桶，再加蓝莓浸泡，之所以我在法兰德斯棕还是红举棋不定，主要来自于这个酸你说是醋酸也对，说是乳酸也有，而且前段极其刺激，中后段又平滑顺畅果酸甜感依次呈现，伴随红酒橡木桶红色浆果，蓝莓皮的青涩还是红酒桶丹宁，收口干净回甘生津，8度的酒精隐藏的顶级好，还有烘焙麦芽的焦香和轻微巧克力味道，层次非常够，酒体饱满均衡沙口感也好，卖这个价格，绝对说得上是啤酒中的勃艮第，穷人家的布加迪。
怎么说呢，又是一款酸，又是一款不会让你觉得喝过的酸，奥文每一款都很独特。
恶魔牌 2020-06-25 14:42
虎天霸 2020-06-15 20:44
没基酒好喝
东辅楼的报告厅 2020-06-14 23:28
Alvinne
Cuvee Freddy，8%，Dark Fruit Sour Ale
品鉴日期：2020/06/14
生产日期：2019/07/09
Aroma：9/12，倒酒时基本闻不出来什么味道，凑近后酸杏、李子、山楂、话梅、杨梅，一丝丝的霉菌和酵母，放久了的书，橡木桶，整体是深色水果的混合果酱感觉
Appearence：2/3，浓稠的感觉，山楂酸梅话梅的果肉混合带果肉果汁，深棕色带点紫色
Flavor：14/20，米醋、未成熟的杨梅、未成熟的杏子李子、蓝莓果酱，一丢丢橡木桶、霉菌，酸味比较重，后味也是较酸的，丰富度感觉不是很高，层次比较单一
Mouthfeel：5/5，酒精压制非常好，收口非常干，丹宁非常强，唇齿间都非常涩！酒体比较厚，杀口感中等。口感非常独特，比味道表现好
Overall impression：6/10，感觉Blue的Freddy没有Red-Pink好，层次感稍欠，比较古板，没有red-pink讨喜，但在酸啤体系内依旧是不错的水准，Alvinne的脸没有丢啊
Total：36/50
沁园春雪 2020-05-17 23:55
虽然我不懂酸，但我也能喝出来，五十元的酒是一百元的水准，比乔利南瓜好，黑色的酸真的有点挑战👀，问不出啥味来，味道真的是爽啊，层次丰富扎实，下口后留口都丰富的一逼。。。。。
Zodiac 2020-05-12 22:20
佛来敌藏蓝，有点儿意思！
别觉着奥文价好又好买就轻视它，这个过了三个红酒桶的款真挺棒的。
稀少的泡沫、清澈的深红色完全就是一杯红酒的样子，闻起来是酸浆果的味道，喝起来有丹宁感，果酸和醋酸味一点不毛糙，也不过分，圆润而且通透。
剩下的就是话梅和蓝莓、黑加仑、大樱桃、黑莓这些深色浆果味了，回口还是有个淡糖稀味，很干净又很丰富占据味蕾，是层次感分明的味道，慢慢接触多了野菌马厩皮革的感觉以后，这个不会给人太大压力，也不会觉得风味不足，非常值得一喝。
啤酒郭子 2020-05-04 13:41
够酸够享受，没什么别的味道
GGGaoJJJieee 2020-04-25 19:57
爱玩耳机的小萝莉 2020-04-06 20:40
说是酸啤酒太笼统，我觉得更接近法兰德斯棕色或者酒精加强版法兰德斯红，奥文厂牌水准极高，只用啤酒四种原料，做出各种果香。这款是在勃艮第红酒桶陈酿六个月的普通版本之上，升级为过三种不同的红酒桶，再加蓝莓浸泡，之所以我在法兰德斯棕还是红举棋不定，主要来自于这个酸你说是醋酸也对，说是乳酸也有，而且前段极其刺激，中后段又平滑顺畅果酸甜感依次呈现，伴随红酒橡木桶红色浆果，蓝莓皮的青涩还是红酒桶丹宁，收口干净回甘生津，8度的酒精隐藏的顶级好，还有烘焙麦芽的焦香和轻微巧克力味道，层次非常够，酒体饱满均衡沙口感也好，卖这个价格，绝对说得上是啤酒中的勃艮第，穷人家的布加迪。
KALLIO 2020-03-22 11:04
怎么说呢，又是一款酸，又是一款不会让你觉得喝过的酸，奥文每一款都很独特。
啤酒配鸭货 2020-03-18 18:01