覆盆子+粉红胡椒+覆盆子 一股果香，这是一种经过发酵和陈酿的粉红色胡椒赛松，加上一滴精选的酸味木桶，然后再装满成熟的萨默塞特树莓。 作为一款粉红胡椒赛松，Fruitbooter巧妙的使用混合，真正成为了自己。从我们的桶库中挑选一些特别的桶，以增强赛松的味道，并提高它的辛辣感到新的高度。然后加入新鲜和成熟树莓，我们可以直接从萨默塞特得到他们。 酸性的桶装饮料和多汁的覆盆子可以酿成一种酸甜可口的啤酒。
泡沫丰富，酒体浅红色透明，闻着是覆盆子果汁的味道，入口清爽甘冽，酸度适中，较浓郁的覆盆子味道，沙口感充足，回口覆盆子和橡木桶味道融合的比较自然，但味道都比较淡，暖喉感不明显，收口嘴里覆盆子水果味残留。总体感觉还不错，很淡很清爽的覆盆子水果增味的小酸，轻松易饮，并且酒体平衡感优秀，喝起来很舒服，个人很喜欢。
鹿头水果园酸啤酒，一款非常不错的酸赛松，也可以定野菌增味。酒标鹿头一贯风格，是啥得看字。酒色红色清澈，泡沫丰富持久，不过酒底倒入后开始混浊。香气浓郁野菌味，覆盆子味，泥土味，以及轻微辛香，酸感明显，不冲。沙口感中等，酒体正常厚度，初感酸意明显，马上转为柔和级别，不尖锐，野菌味很不错，强度中规中矩，口中能得到一点桶味，以及丹宁，中后段有轻微辛香味，覆盆子味贯穿全程，总体体验很不错，赛松基酒野菌增味酸感尖锐简单不复杂的缺点在多款产品中我都体会过，这款完全没有这些问题，桶陈后的感觉到底不一样。
开瓶有水果香，树莓和蓝莓味。 因为瓶内有沉淀，所以刚倒出来的时候是清澈的浅粉色，后面就变暗变混浊了。几乎没有泡沫。 酒体中能看到胡椒的悬浮物，入口胡椒和覆盆子的味道非常和谐，气泡感强烈，清香。以及过桶带来的悠长回味。 很棒的一款胡椒赛松。
再说fruitbooter，相当干，香料和泥土味道重，不知道是因为添加了花椒，还是saison风格的基酒本身就特别强调香料和矿物味道。自己的英语水平有限，我理解是混合了桶陈的saison，当然不是贵兹那种不同储藏时间的酒，大概是同一批次不同的桶吧，发得干，覆盆子味道显得很生青，但酸度其实并不强，整体略平淡。
闻着一股野菌艾尔的味道，颜色非常好看，红色很纯正，像一杯过滤了的淡淡的覆盆子果汁，苦度基本没有，酸味一般，喝起来非常爽口，非常解腻！轻度杀口感！
香气很收敛，不大口吸气很难闻到香味，即使这样做了也难以捕捉果香，倒是有很强的咖啡巧克力香，这个灯光下的酒体也是黑透心，我以为是一杯世涛。 口感蛮新颖，首先明显的酒精感，但不是沙口，焦糖中混淆着一丁点的果香，反复也尝不出是覆盆子的味道，5°带来的灼烧很强，或许就是辣椒🌶的作用吧。 感受比较新颖，很跨界的口感，世涛的香味，四料酒的口感但又不完全是，有家酿葡萄酒的感受，辣椒抬高了酒精的体验，使口味偏重，覆盆子的味道虽然并不能喝出来，但是能感觉到水果的存在，把厚重的味道抬得清新起来。 作为水果酸艾尔，我怎么有点怀疑上错酒了~~~
power_BB 2022-04-09 22:40
啊雨啊 2020-12-06 20:29
苗有健 2020-11-23 12:55
泡沫丰富，酒体浅红色透明，闻着是覆盆子果汁的味道，入口清爽甘冽，酸度适中，较浓郁的覆盆子味道，沙口感充足，回口覆盆子和橡木桶味道融合的比较自然，但味道都比较淡，暖喉感不明显，收口嘴里覆盆子水果味残留。总体感觉还不错，很淡很清爽的覆盆子水果增味的小酸，轻松易饮，并且酒体平衡感优秀，喝起来很舒服，个人很喜欢。
陆家嘴老司机 2020-08-12 23:45
鹿头水果园酸啤酒，一款非常不错的酸赛松，也可以定野菌增味。酒标鹿头一贯风格，是啥得看字。酒色红色清澈，泡沫丰富持久，不过酒底倒入后开始混浊。香气浓郁野菌味，覆盆子味，泥土味，以及轻微辛香，酸感明显，不冲。沙口感中等，酒体正常厚度，初感酸意明显，马上转为柔和级别，不尖锐，野菌味很不错，强度中规中矩，口中能得到一点桶味，以及丹宁，中后段有轻微辛香味，覆盆子味贯穿全程，总体体验很不错，赛松基酒野菌增味酸感尖锐简单不复杂的缺点在多款产品中我都体会过，这款完全没有这些问题，桶陈后的感觉到底不一样。
听见惊奇就答到 2020-06-11 10:56
索朗 2020-02-13 09:23
开瓶有水果香，树莓和蓝莓味。
因为瓶内有沉淀，所以刚倒出来的时候是清澈的浅粉色，后面就变暗变混浊了。几乎没有泡沫。
酒体中能看到胡椒的悬浮物，入口胡椒和覆盆子的味道非常和谐，气泡感强烈，清香。以及过桶带来的悠长回味。
很棒的一款胡椒赛松。
天津自酿啤酒协会老于 2020-01-06 11:55
再说fruitbooter，相当干，香料和泥土味道重，不知道是因为添加了花椒，还是saison风格的基酒本身就特别强调香料和矿物味道。自己的英语水平有限，我理解是混合了桶陈的saison，当然不是贵兹那种不同储藏时间的酒，大概是同一批次不同的桶吧，发得干，覆盆子味道显得很生青，但酸度其实并不强，整体略平淡。
WJM 2019-11-30 16:47
闻着一股野菌艾尔的味道，颜色非常好看，红色很纯正，像一杯过滤了的淡淡的覆盆子果汁，苦度基本没有，酸味一般，喝起来非常爽口，非常解腻！轻度杀口感！
球根 2019-11-24 16:22
香气很收敛，不大口吸气很难闻到香味，即使这样做了也难以捕捉果香，倒是有很强的咖啡巧克力香，这个灯光下的酒体也是黑透心，我以为是一杯世涛。
口感蛮新颖，首先明显的酒精感，但不是沙口，焦糖中混淆着一丁点的果香，反复也尝不出是覆盆子的味道，5°带来的灼烧很强，或许就是辣椒🌶的作用吧。
感受比较新颖，很跨界的口感，世涛的香味，四料酒的口感但又不完全是，有家酿葡萄酒的感受，辣椒抬高了酒精的体验，使口味偏重，覆盆子的味道虽然并不能喝出来，但是能感觉到水果的存在，把厚重的味道抬得清新起来。
作为水果酸艾尔，我怎么有点怀疑上错酒了~~~