这款Yikes! Sour Saison的灵感来源于Off Color酒厂，他们酒厂拥有创造轻盈野菌酸味的方法，这让我们觉得很神奇。为了模仿这一点，我们使用了皮尔森麦芽和淡色麦芽，以及德国哈勒陶（Hallertau）啤酒花酿造，然后在橡木桶中陈化了9个月的时间，产生了柠檬、柑橘和野菌酸味，以及清爽的水果酸味，易饮度极高。
72分。中规中矩的赛松。不追求层次感，简单清利
泡沫丰富，酒体浅黄色微浑浊，闻着是柔和的野菌酸香，入口轻柔的野菌酸味，沙口感充足，回口酸度褪去之后，有不是很明显的赛松和橡木桶桶陈味道，很微弱，暖喉感适中，收口舌根酸粘，一点点橘科水果的酸香残留。总体感觉很不错，酸度不低，但还挺易饮，很舒服柔和，橡木桶和赛松味道可以再重一些，从而达到更加平衡，还是一款品质很高而且很新奇的过桶酸赛松，个人非常喜欢。
mayfly 2024-12-27 23:24
72分。中规中矩的赛松。不追求层次感，简单清利
张基米德 2022-01-12 22:56
GBEER 2020-02-25 22:04
苗有健 2020-02-25 20:23
泡沫丰富，酒体浅黄色微浑浊，闻着是柔和的野菌酸香，入口轻柔的野菌酸味，沙口感充足，回口酸度褪去之后，有不是很明显的赛松和橡木桶桶陈味道，很微弱，暖喉感适中，收口舌根酸粘，一点点橘科水果的酸香残留。总体感觉很不错，酸度不低，但还挺易饮，很舒服柔和，橡木桶和赛松味道可以再重一些，从而达到更加平衡，还是一款品质很高而且很新奇的过桶酸赛松，个人非常喜欢。