我们又一次和比利时 Oud Beersel 酿酒厂的好友们进行了一次合酿，这次我们把一些挪威的自然元素加入到啤酒中。挪威到处都是峡湾和森林，Skogen 的意思就是森林，我们添加了一些新鲜的云杉尖到农舍艾尔中，然后我们再将它们混合到未熟成的兰比克中，最后，我们将混合而成的酸艾尔过金芬黛威士忌酒桶陈化了6个月。
醋酸、奶油、野菌、松针气息，泡沫少不持久，入口酒体清爽，杀口感适中，奶油味比较明显，一点醋酸，后段麦芽谷物和一点单宁涩感，酸度很低，感觉比较水比较空，有点寡淡，总体勉强！
香味：果脯 熟苹果 乳酸 白葡萄 松针 轻微马厩 闻上去很贵滋 松针味倒是蛮独特的 颜色和泡沫：微浑浊暗黄色 泡沫稀少 口感：入口酒体适中 杀口感较弱 熟苹果和果脯味为主 酸味甜味都很收敛 过熟苹果的味道较为瞩目 口内回返的香气以松针和轻微的马厩味为主 中段会有一些比利时糖的味道浮现 但甜味没有增加 末端单宁的涩感和湿木味浮现 收口干爽 苹果 单宁 马厩味留口 感受：增加了松针味降低了酸甜度的贵滋 整体风味再脆一些会更好喝
白相人爷叔 2019-07-04 15:01
醋酸、奶油、野菌、松针气息，泡沫少不持久，入口酒体清爽，杀口感适中，奶油味比较明显，一点醋酸，后段麦芽谷物和一点单宁涩感，酸度很低，感觉比较水比较空，有点寡淡，总体勉强！
KUMA君X 2019-07-04 10:54
香味：果脯 熟苹果 乳酸 白葡萄 松针 轻微马厩 闻上去很贵滋 松针味倒是蛮独特的
颜色和泡沫：微浑浊暗黄色 泡沫稀少
口感：入口酒体适中 杀口感较弱 熟苹果和果脯味为主 酸味甜味都很收敛 过熟苹果的味道较为瞩目 口内回返的香气以松针和轻微的马厩味为主 中段会有一些比利时糖的味道浮现 但甜味没有增加 末端单宁的涩感和湿木味浮现 收口干爽 苹果 单宁 马厩味留口
感受：增加了松针味降低了酸甜度的贵滋 整体风味再脆一些会更好喝