今年3月，来自 Boxcar 酿酒厂的萨姆前往我们英国利兹，在这里度过了一个双倍IPA酿造日。我们用同样的麦芽酿造了两款不同的啤酒：一款是酸IPA，同时加了2吨的蓝莓和白桃；另一款干投了酒花，和我们酿造IPA的风格是一致的。然后我们把这两款啤酒混合在一起，就得到了这款嘴唇能酸得起皱的酸IPA。带有水果味，果酱味浓郁，收口后的酒花余味悠长（而且颜色也不错）。
开罐闻起来是带有乳酸味的ipa的感觉，泡沫少很快就散去了。入口的酸没有想象中那么强烈，苦感中带有微微的甜，嘴唇周围有轻微灼热感，收口很干净。喝起来没压力，酒体颜色功不可没。或许是我个人还蛮喜欢酸ipa的关系吧，总的来说这款酒还不错。
香味：蓝莓 乳酸 单宁 金属 香气上莓果味过于凝重了 颜色和泡沫：浑浊莓红色 泡沫不持久 口感：入口酒体适中 酸味略显尖锐 且有较强的单宁涩感 和闻起来一样 桃子的表现相较于莓果味而言过于微弱了 且莓果味也比较突出果皮和单宁的感觉 中段浮现的酒花苦感又加重了整体的苦涩感 还提供了一些轻微的辛辣感 末端酸味有所缓和 但苦涩感和乳酸的粘腻感残留略多 收口不太干净 莓果 单宁 果皮味留口 感受：温度稍微高一些会好很多
闻香而言，这种风格不应该有这种臭味，果味增加的有些跑偏 酒体很浓厚了，还真是应该投入了不少鲜果，但是最后的口感效果，并不那么尽人意 口感，酸度控制其实还好，就是复杂感和平衡性，这个还是有差距，🍑基本不见 果味还行，平衡差了
暗红色浑浊酒体，没啥泡沫。日期不好了，放太久都忘记了，4月的酒了，不过多评价，酒体还是很饱满，入口顺滑，蓝莓山楂味主导，酸度适中，收口果皮微苦，少许甜腻。
闻着没味，喝着也略水，但还是感觉还可以
桃子香气突出，入口味道一般，泡沫不多
第一次喝酸IPA，感觉还是不太适应，觉得好看不好喝。口拙品不出酒花香，除了入口更浓稠，似乎跟高度果啤差别不大，而且个人更喜欢清爽型的果啤，这个有点太像山楂汁了。决定今后一段时间不再碰酸IPA
总体印象：果味苦酸甜，很像鸡尾酒，好喝 香气：蓝莓、桃子，浓郁水果味伴随淡淡酒花香 外观：浑浊山楂红，淡粉色泡沫，丰富不持久 风味：果味浓郁，比较柔和的酸和苦，收口略甜，很平衡，再饮欲强 口感：酒体较厚，果汁感很强 Aroma-9/12 Appearance-3/3 Flavor-18/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-9/10 Total-43/50 饮用日期：2019.8.13 饮用温度：7℃ 风格：酸IPA 酒精度：6% 原麦汁浓度：15.6° 灌装日期：2019.4.10
昴太郎 2019-09-15 00:06
开罐闻起来是带有乳酸味的ipa的感觉，泡沫少很快就散去了。入口的酸没有想象中那么强烈，苦感中带有微微的甜，嘴唇周围有轻微灼热感，收口很干净。喝起来没压力，酒体颜色功不可没。或许是我个人还蛮喜欢酸ipa的关系吧，总的来说这款酒还不错。
KUMA君X 2019-09-01 14:59
香味：蓝莓 乳酸 单宁 金属 香气上莓果味过于凝重了
颜色和泡沫：浑浊莓红色 泡沫不持久
口感：入口酒体适中 酸味略显尖锐 且有较强的单宁涩感 和闻起来一样 桃子的表现相较于莓果味而言过于微弱了 且莓果味也比较突出果皮和单宁的感觉 中段浮现的酒花苦感又加重了整体的苦涩感 还提供了一些轻微的辛辣感 末端酸味有所缓和 但苦涩感和乳酸的粘腻感残留略多 收口不太干净 莓果 单宁 果皮味留口
感受：温度稍微高一些会好很多
乔松 2019-08-30 01:26
闻香而言，这种风格不应该有这种臭味，果味增加的有些跑偏
酒体很浓厚了，还真是应该投入了不少鲜果，但是最后的口感效果，并不那么尽人意
口感，酸度控制其实还好，就是复杂感和平衡性，这个还是有差距，🍑基本不见
果味还行，平衡差了
GGGaoJJJieee 2019-08-29 20:50
暗红色浑浊酒体，没啥泡沫。日期不好了，放太久都忘记了，4月的酒了，不过多评价，酒体还是很饱满，入口顺滑，蓝莓山楂味主导，酸度适中，收口果皮微苦，少许甜腻。
千杯不倒 2019-08-25 15:35
theHype 2019-08-24 00:23
闻着没味，喝着也略水，但还是感觉还可以
西单 2019-08-18 19:13
桃子香气突出，入口味道一般，泡沫不多
遨天 2019-08-17 13:55
第一次喝酸IPA，感觉还是不太适应，觉得好看不好喝。口拙品不出酒花香，除了入口更浓稠，似乎跟高度果啤差别不大，而且个人更喜欢清爽型的果啤，这个有点太像山楂汁了。决定今后一段时间不再碰酸IPA
核蛋Ow4V1n 2019-08-13 20:37
总体印象：果味苦酸甜，很像鸡尾酒，好喝
香气：蓝莓、桃子，浓郁水果味伴随淡淡酒花香
外观：浑浊山楂红，淡粉色泡沫，丰富不持久
风味：果味浓郁，比较柔和的酸和苦，收口略甜，很平衡，再饮欲强
口感：酒体较厚，果汁感很强
Aroma-9/12
Appearance-3/3
Flavor-18/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-9/10
Total-43/50
饮用日期：2019.8.13
饮用温度：7℃
风格：酸IPA
酒精度：6%
原麦汁浓度：15.6°
灌装日期：2019.4.10
该昵称已被人类使用 2019-08-12 22:23