这款深琥珀色的Paloma Barrel-Aged Barleywine使用了独特的威士忌酒桶进行陈化超过10个月的时间，产生了非常惊人的风味。这种桶龄超过8年的特殊新西兰单一麦芽威士忌酒桶（法国和美国橡木桶）最初存放着来自新西兰Mills Reef的红葡萄酒，然后由新西兰威士忌公司推出了独特的双木/Oamaruvian风格。酿造出来的啤酒口感非常浓郁，充满了坚果味，并带有顺滑的干果、葡萄干、圣诞蛋糕和tawny波特酒味道。
这款酒的2017年版本已经发布，我们计划在2018年到2020年每年各发布一次，供应量非常非常有限。如果你够得到一瓶，那就算是非常幸运了。这是一种一生一次的独特体验，它将优雅地发展陈化多年，我们预计最佳饮用时期在3-5年左右。不要冰镇，把它当作波特酒或红葡萄酒或红酒，使用优雅的玻璃杯享用吧。
二狗子 2020-03-18 17:48
品尝日期：2019年3月12日，这是我们的“头儿”去新西兰参加铁人三项比赛时带回来的酒，罐装日期未知。香气：有比较强烈的桶味，坚果，太妃糖的香甜味。外观：酒体呈浅棕色，泡沫少不持久。味道：入口甜，味道复杂，比较耐喝。口感：酒体中等，气泡感弱，酒体非常顺滑。非常棒的一款酒。酒评仅供个人娱乐。