在黑比诺酒桶中与布雷特一起陈酿一年，然后在罐装前将其混合回新鲜干投马赛克（Mosaic）啤酒花中。此外，还提供西楚（Citra）版本。
第一款安克雷奇的塞松，木塞塞得太紧了，开的手疼，开瓶有好闻的花果香，棕色酒体泡沫不丰富不持久，入口醋酸，兼有话梅的咸香，而后木桶的苦涩呈现，占据了整个中后段，收口是野菌的酵母臭，整体表现力还是比较厚重的，过程像极了爱情。
棕红色液体，没什么泡沫，闻着居然有点酒标上画的玫瑰香气，一股子泥巴发霉的气味，跟名字一样渣。 腐败的野菌味，比西楚版本要激烈一些，有点腌制的橙子桃子话梅之类的果酸，干涩之后居然还有点潮湿的回甘。 也许爱情也是这样吧，等待爱情，等待更美的人到来，等待更好的人到来，等待我们的灵魂躯体它重新回来。
通透的酸，层次细腻，耐人寻味。
有点酸，没喝出马赛克酒花味，也许赛松都差不多吧。酒瓶好看，安克雷奇的设计却是不俗，摆放的感觉比喝着好。
比西楚版本的多了些“桶感”但不是桶味，不知道是不是马赛克的原因，谷仓味道挺明显，等到了1000款之后，再也不在楼道楼梯里喝酒了。。。进口商的翻译不错，赞一个。同意楼上的朋友，下次再有的话，再入一支放10年留着下崽儿
爱情召唤是一支很有耐心，或者说很庄严的酒，因为三重过桶在安克雷奇这里似乎被烙上了某种特殊的仪式感印记。法国橡木桶与赛松酵母、黑比诺桶与布雷特酵母、红酒桶与自然碳化，经历了种种不厌其烦地桶陈，从情理方面讲，我似乎不应只是简单地借用“酸涩、陈腐、橡木”等标签来搪塞这支来之不易的琥珀色的赛松，虽然事实确实不比如此多出几分。 从惊艳的角度来说，马赛克版比起西楚版逊色太多，主要在于那层预示暧昧气息的窗户纸被捅破，涩感倾巢而出，占领了味觉的碉堡，并对其余冲锋而上的如花香、果香、焦糖等风味毫无差别进行扫射，导致口感严重失衡，越到最后越像苦涩地咀嚼着柚子皮。 莫非安克雷奇想要表达的，即爱情本味如斯吗？一如瓶身上的野玫瑰，娇艳欲滴，但你若轻易伸手，势必付出血的代价，而花店里祛刺后贩售的玫瑰，美也美，香亦香，只是唯恐在花瓶中时日无多、容颜难保罢。 也或许是操之过急吧，拥有10年的保质期，可能，应该，再多放一放？谁知道呢。
风险可控 2020-03-13 21:32
第一款安克雷奇的塞松，木塞塞得太紧了，开的手疼，开瓶有好闻的花果香，棕色酒体泡沫不丰富不持久，入口醋酸，兼有话梅的咸香，而后木桶的苦涩呈现，占据了整个中后段，收口是野菌的酵母臭，整体表现力还是比较厚重的，过程像极了爱情。
tumi 2019-12-24 19:53
棕红色液体，没什么泡沫，闻着居然有点酒标上画的玫瑰香气，一股子泥巴发霉的气味，跟名字一样渣。
腐败的野菌味，比西楚版本要激烈一些，有点腌制的橙子桃子话梅之类的果酸，干涩之后居然还有点潮湿的回甘。
也许爱情也是这样吧，等待爱情，等待更美的人到来，等待更好的人到来，等待我们的灵魂躯体它重新回来。
GBEER 2019-09-14 12:30
逆光人王言 2019-09-14 11:27
通透的酸，层次细腻，耐人寻味。
萧寒月 2019-09-01 10:28
有点酸，没喝出马赛克酒花味，也许赛松都差不多吧。酒瓶好看，安克雷奇的设计却是不俗，摆放的感觉比喝着好。
甜甜瓜瓜 2019-05-29 20:43
比西楚版本的多了些“桶感”但不是桶味，不知道是不是马赛克的原因，谷仓味道挺明显，等到了1000款之后，再也不在楼道楼梯里喝酒了。。。进口商的翻译不错，赞一个。同意楼上的朋友，下次再有的话，再入一支放10年留着下崽儿
萌叔小南 2019-05-27 17:46
爱情召唤是一支很有耐心，或者说很庄严的酒，因为三重过桶在安克雷奇这里似乎被烙上了某种特殊的仪式感印记。法国橡木桶与赛松酵母、黑比诺桶与布雷特酵母、红酒桶与自然碳化，经历了种种不厌其烦地桶陈，从情理方面讲，我似乎不应只是简单地借用“酸涩、陈腐、橡木”等标签来搪塞这支来之不易的琥珀色的赛松，虽然事实确实不比如此多出几分。
从惊艳的角度来说，马赛克版比起西楚版逊色太多，主要在于那层预示暧昧气息的窗户纸被捅破，涩感倾巢而出，占领了味觉的碉堡，并对其余冲锋而上的如花香、果香、焦糖等风味毫无差别进行扫射，导致口感严重失衡，越到最后越像苦涩地咀嚼着柚子皮。
莫非安克雷奇想要表达的，即爱情本味如斯吗？一如瓶身上的野玫瑰，娇艳欲滴，但你若轻易伸手，势必付出血的代价，而花店里祛刺后贩售的玫瑰，美也美，香亦香，只是唯恐在花瓶中时日无多、容颜难保罢。
也或许是操之过急吧，拥有10年的保质期，可能，应该，再多放一放？谁知道呢。