在酿造 Kollaborationsbier 的过程中，我们与 Live Oak 的首席酿酒师杜桑·奎特考斯基合酿了这款低度麦芽汁啤酒。麦芽汁是用传统的捣碎酿制方式，先从未经改良的皮尔森麦芽开始，然后将捣碎的一部分分离出来，放入汽锅中煮沸，然后再放回麦芽浆捣碎罐中。这就在麦芽汁中产生了一些真正美味的麦芽，这是无法通过其他方法实现的。然后我们在煮沸汽锅中投入了大量的捷克啤酒花，以获得浓郁的苦味、花香以及辛辣的啤酒花香气和风味。麦芽汁冷却后，我们将其放入便携式罐中，从奥斯汀东部开到德克萨斯州山郊外，Jester King 酿酒厂就在那里，我们在那里再把它们转移到我们的一个发酵罐中，然后用我们独特的混合培养液接种啤酒酵母和自然产生的野生酵母和细菌菌株。啤酒发酵完成后（0度柏拉图或1.000比重），并通过在小桶、大桶和瓶子中最后自然发酵。Kollaborationsbier 的酒精含度为4.2%，苦度值为42，它的配料包括：奥斯汀市的水、麦芽和啤酒花，并使用了酿酒酵母、野生酵母和细菌发酵。
老井 2023-03-25 21:15
于乃麟 2022-08-21 17:55
在品啤者喝酒，碰见了一个同样喜欢精酿的校友，然后一起品尝点酸的，香气很浓郁
宇凌 2021-02-08 14:13
钟海威 2020-10-07 22:56
有一种白葡萄酒的风味儿～十分清爽易饮！
金寶Campbell 2020-09-26 01:15
馬尿，就是這樣的味道嗎？ 好喝 但是不愛喝。。太清爽透徹
垃圾场 2020-09-21 18:13
苗有健 2020-09-14 13:24
泡沫丰富，酒体浅黄色微浑浊，闻着是赛松酒花香气和淡淡水果清香，入口微酸口，赛松酒体味道，很干，沙口感充足，回口酒体清淡但酒花香气浓郁的赛松酒体，带着一股弱弱的类似野菌的小酸味，出现弱苦口，暖喉感适中，收口比较干净，一点点舌根酸粘感残留。总体感觉很不错，非常清淡易饮的野菌味儿的赛松酒体，赛松酒花香气还很浓郁，草木味道充足，清爽易饮，回味悠长，很好喝，个人很喜欢。
Rosemarist 2020-09-06 15:34
香气风味很酸啤风格，口感很清爽，酸度不会太重。风味中有果酸感觉。最后会有一点点纸板味。平衡感还不错，会有一点点水果甘甜。