磨栏风车 言出必行 酸世涛 - 过波摩威士忌桶
De Molen Said & Done Sour Stout - Bowmore BA

磨栏风车 言出必行 酸世涛 - 过波摩威士忌桶

De Molen Said & Done Sour Stout - Bowmore BA

产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 10.4%
  • 苦度(IBU): 63
  • 色卡: 5
  • 想喝: 50
  • 喝过: 69
  • 总体评分 92
    3.98 分
产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 10.4%
  • 苦度(IBU): 63
  • 色卡: 5

啤酒简介

令人惊讶的香味,纯正的软糖味和海牙(Haagse)啤酒花的甜味,带有一丝海盐、香草和坚果的气息。月桂和焦糖的甜味很好地支撑起了啤酒的口感,其中还可以品尝出皮革与核桃的风味,他们与过波摩威士忌酒桶的成熟巧妙地交织在一起。这是一款带有坚果、焦糖和食盐风味的酸世涛。

  • 黑色(16)
  • 苦(12)
  • 适合发烧级(11)
  • 中度酒体(11)
  • 话梅(10)
  • 巧克力(10)
  • 顺滑(10)
  • 咖啡(9)
  • 焦糖(8)
  • 重度酒体(8)

用户酒评 共 29 条评论

Sheven

Sheven 2020-03-07 23:37

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

并没有期望的bowmore烟熏香气出现 升温后隐晦的有一点 桶味呈现在老木料上 闻香上主体更像一杯摩卡咖啡世涛 夹杂着一点点酸话梅香气 升温后酸话梅糖味在口腔会更加明显 酒体厚度适中 酒精压制很好 酸与甜的平衡非常好 一点点收口时的咸味点睛之笔 总体呈现了酸浆果夹心的海盐黑巧克力味道 升温后尾韵不太理想 辛辣 后苦 涩 消毒水倒是明显一点了

风林火山cZ1Sua

风林火山cZ1Sua 2020-02-29 13:45

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 话梅
  • 巧克力
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

喝起来微酸,这款酸世涛挺好玩的

恶魔牌

恶魔牌 2020-01-26 18:09

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

初闻有很强红葡萄酒的果香味… 回温一点之后 盐津枣的咸香气息占了上风…

初入口大比例的熏肉加小比例的果脯 杀口感微弱 酒体超顺滑 中后段咸感占上风 收口是很标准风车的“柔和的苦” 整体很标准的过威士忌桶世涛 果然波摩作为少数我喝过且喜欢的苏威 不是没道理的…

相比一些增味世涛 整体味觉高峰较短 但余味超长(30秒起) 苦度舒适 很是出色的过桶世涛了

病情稳定

病情稳定 2019-12-14 16:20

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 话梅
  • 橡木桶
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合发烧级
  • 平衡

很早之前喝过一次,酸世涛喝的少所以算是有点念念不忘,就又找来一瓶。这个蜡真的,天气热点我觉得完全可以撸下来当泥巴捏着玩,又软又黏。
棕色泡沫散的特别快,但很细腻,蕾丝圈挂杯也挺好看的。
开瓶闻起来有种盐渍话梅干的店刚刷完漆得感觉,所以这个桶味就还有一丁点木匠在做手工的那种味道。整个一装修现场,我并不是很喜欢。
喝起来就挺好,要不是挺好我也不会又找来喝第二回了。第一口很明显的盐渍话梅,还有点新鲜梅子皮的那种酸,尤其还有点涩口,就跟吃梅子皮的感觉太像了,就不是很酸。巧克力跟焦糖那种苦甜苦甜的味道像拌在一起了,顺滑不黏腻,而且尝不到酒精,个人觉得桶味稍微明显了点,而且越喝温度越高越明显。收口酸苦,整体就是又酸又咸,又苦又甜,但还特别平衡。
其实就很不错,而且酒香说实话温度上去之后没有那么重的装修感,桶香也话梅梅子的香味压下去了点。不过也不排除我是闻到免疫然后发现它的美了,按照第一感觉这个评分也懒得改了。

435

435 2019-11-30 20:21

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 5
  • 棕色
  • 黑色
  • 咖啡
  • 麦香
  • 话梅
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合发烧级
  • 平衡
  • 适合爷们

好喝,第一次喝酸世涛,不是想象中的那种很酸的感觉,像是在喝一杯酸话梅泡过的咖啡☕,入口顺滑,10.4°的酒精度感觉不到,话梅,果脯味道,收口一点点苦,挺好喝的,值得下次再喝! 罐装日期:2018.7.23 品尝日期:2019.11.30

最高sg

最高sg 2019-11-29 06:42

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 醋酸
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 平衡

整理来讲平衡感比较好,虽然是sour但是巧克力味道很明显。没有觉得有特别出彩的地方。

王蕾蕾

王蕾蕾 2019-11-28 20:17

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

来瓶香气扑鼻,泡沫退的非常快。第一口确实有很明显的盐渍话梅味道,伴随奶油胡桃味,黑巧克力味道随之而来,过桶的香草香气,酒精压制非常好,收口有点煤油味。再慢慢喝下来,觉得各种香味融合起来,相互加成,让这款重口的世涛耐人寻味。不过新手还是别试了。

CHUNGMINGHO

CHUNGMINGHO 2019-11-24 01:21

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 黑色
  • 波本
  • 话梅
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 顺滑
  • 重口味

奥利给!小消毒水一瓶
开瓶非常明显清新的话梅香气,可能更偏向于盐渍梅子,近闻消毒水味明显,话梅,焦糖
泡沫几乎没有,只停留杯壁一圈
入口稍有沙口感,不厚重,想起了小时候吃的焦糖话梅糖,酸咸甜,桶味明显,收口酸苦。

蛋壳儿

蛋壳儿 2019-10-14 07:17

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 巧克力
  • 胡桃
  • 话梅
  • 橡木桶
  • 烟熏
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 顺滑
  • 口粮酒
  • 适合发烧级
  • 平衡

说话算话。
外观方面是新厂标的两张白纸,内容还是一样,就是过桶的标识变得特别大了。说说腊封哈,是真的不好弄,多学学别的厂吧,黏黏糊糊的,体验太差。
倒在杯中是黑色的不透光酒体,我觉得有点儿偏棕色。泡沫是棕红色的,其实只有一个小白边儿,一直不消失。
闻起来,泥煤的烟熏味道真的很浓郁,好久没有这种感受了,主要是上次喝泥煤增味儿伤着了。桶味儿不太重,倒是话梅分味道挺突出的,比较喜欢。
喝起来并不太酸,我还回了回温白尝的,还是传统深色酒体的味道,只不过泥煤的味道真的很大,鼻息效果更加明显,消毒水一小瓶。苦味和甜味是抱在一起的,还真感受到了棉花糖与巧克力的融合感,神奇。回口有核桃和一些桶味儿,居然这么高度数感觉不到酒精味儿,也是有点厉害。中度酒体,喝起来挺轻盈的,升温了也不会有粘口感,挺顺滑的,一点点沙口感,平衡。
除了腊封头,堪称完美的烟熏款,喜欢泥煤味道的发烧友一定会特别喜欢。我的味蕾是不是出了问题,完全没有感受到明显的酸味,这款属于性价比很高的口粮了,推荐大家尝尝,略微上头呦

Blink_

Blink_ 2019-10-06 00:17

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 黑色
  • 乳酸
  • 蜂蜜
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 香草
  • 中度酒体
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 重口味
  • 适合发烧级
  • 适合爷们

太酸了,陈放的时间少了点
开早了,开早了

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